中新网衢州5月17日电(记者 柴燕菲 赵晔娇)衢州是浙江省母亲河——钱塘江的源头，具有独特的冷水资源优势。目前，衢州市柯城区依托于一江绿水，形成了以繁育、养殖、加工、出口、休闲为一体的鲟鱼产业发展新格局，一举成为全国最大的鲟鱼养殖基地、国家级鲟鱼良种场，目前还正建设全球最大的的鲟鱼鱼籽酱加工中心，为如何既要金山银山，又要青山绿水闯出了一条新路。
据衢州柯城区委书记俞顺虎介绍，该区鲟鱼养殖起步于2005年，当地农民利用上游水库大坝丰富的的冷水资源，发展对水温恒温要求较高的鲟鱼养殖。2007年底，开始实现规模化养殖，并且形成“公司+基地+农户”的产业化生产经营模式。
“2010年当年就可生产鱼籽酱8吨，产值可达5000多万元。到2012年，年产鱼籽酱30吨，鱼肉1000吨，附属物300吨，规模鲟鱼养殖基地面积可达到1000亩，实现综合产值5亿元。达到全球加工规模第一。”衢州鲟龙水产食品科技开发有限公司负责人夏永涛表示。
据悉，按照标准化设施渔业要求建设的国家级鲟鱼良种场建成后，年可驯养4龄以上大规格鲟鱼1000吨，按照“基地+农户+标准化”的订单农业模式，1-3龄交给农户养殖，推动鲟鱼富民工程的发展。
