[主持人]各位网友，大家好，这里是新华访谈。我是主持人赵艳！今年，自从春节过后，部分城市的蔬菜价格就一直高位运行。国家统计局近日公布的2010年4月份国民经济主要指标数据显示，居民消费价格(CPI)同比上涨 2.8%，其中食品价格上涨5.9%。据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，在刚刚过去的一周，尽管蔬菜价格连续一周下降，但市民依然感觉今年的菜价要比往年贵得多。那么菜价上涨原因是什么？未来菜价又将走势如何？我们今天请到中国蔬菜流通协会会长戴中久为大家解读。戴会长您好，欢迎您做客新华网！
[戴中久]您好。非常高兴今天能到新华网来跟网友交流，就蔬菜价格问题接受新华网的采访。
[主持人]菜篮子问题最近让老百姓比较闹心，从去年冬季开始蔬菜价格就不断上涨，究竟是什么原因导致菜价上涨？
[戴中久]当前我国的蔬菜价格今年以来确实一直在高位运行，蔬菜价格上涨原因是多方面的。首先，去冬今春以来，我国气候反常，南方干旱，北方发生了冰冻灾害、雨雪天气，使得去冬和今春蔬菜价格长势影响。气候原因是造成蔬菜产量下降、价格提高的一个因素。第二，需求增加。过去蔬菜属于副食品，现在很多人为了保持身体健康，已经把主食变成蔬菜了，所以需求量增加了，供需矛盾增加也是推动蔬菜价格上涨的主要要素。第三，近期价格上涨跟蔬菜运输成本也有关系，因为4月份以来，国家几次调高了汽油价格，很多蔬菜是南方运到北方，运输成本的增加也是蔬菜价格的主要因素。当然，最根本的原因还是长期以来农产品价格偏低，蔬菜价格有一个合理上升的预期。所以多方面因素造成了我国近期蔬菜价格上涨。
[主持人]现在老百姓反映吃不到廉价菜，3块钱以下的菜买不到了，您怎么看待蔬菜价格的合理区间？
[戴中久]现在我们也从网上和新闻媒体上看到，菜价居高不下，现在很难吃到3块钱以下的蔬菜，觉得菜价非常高。我觉得蔬菜价格整体上涨确实是事实，但是蔬菜的合理上涨应该是一个趋势，也是提高菜农收益、增加农民收入的重要保障。长期以来，我国的农产品价格一直属于偏低，比价是不合理的，随着我国国民经济的发展，特别是居民收入的增长，经济的发展，蔬菜价格按照一个合理上涨是合理的。
3块钱的标准，按照现在的收入来讲，是不是合理、是不是高位运行，这个有所商榷。因为过去菜价在几分钱一斤，但是那时候居民收入是几十块钱，现在居民收入是几千块钱，如果还按照过去几分钱菜价来衡量，这就不是很合理。国家采取一定调控措施，市场调节，政府调控，蔬菜价格稳步、合理的上升。但是作为老百姓来讲，应该说菜价适当上升，是在可以接受的范围之内。
[主持人]最近“炒蒜团"成网络热词，蒜价2年暴涨100倍，蒜价为何暴涨？透过此现象，可以发现哪些问题？是“炒菜团"炒高菜价？
[戴中久]这是一个时髦词，我个人感觉，还不至于到“炒菜团”的概念。比如大蒜，去年以来一直是高位运行，涨幅非常大。大蒜上涨的原因，我前段在一些媒体中都介绍过，因为2008年大蒜播种面积减产，造成供需矛盾增加。所以2009年，大蒜出现了急剧上升，一个是产量减产，供需矛盾突出，再一个是去年甲流盛行，都流行说大蒜能治病，许多不吃蒜的人都吃蒜了，这样需求更加增加，这种反差造成大蒜价格上涨比较大。今年以来继续上涨，这里除了一些供需矛盾之外，还有炒作的现象。因为看到大蒜的利益空间比较大，有些流动资金进入到大蒜。
我最近到河南杞县参加大蒜节，现在有的地方大蒜还没有收获，但是一些经营者已经把当地种的蒜买断了，钱已经付给了蒜农，然后就层层加价倒卖大蒜，这是一种不正常的价格竞争，我觉得这种不正常的价格竞争造成大蒜价格上涨，就不是合理的蔬菜价格上涨。作为政府也好，作为经营者也好，应该采取一些措施。
[主持人]在面对蔬菜价格暴涨暴跌情况下，我们应该采取什么措施来应对？包括政府会做一些什么举措？
[戴中久]蔬菜是菜篮子商品中的重中之重，是千家万户老百姓每天都要吃的重要食品。作为政府来讲，虽然把蔬菜价格已经放开，进行市场调节，但是政府还是对蔬菜价格非常关注的。蔬菜价格正常运行是合理的，暴涨暴跌是不合理的。最近政府对菜价采取了一系列严格措施，比如商务部从去年以来一直推行农超对接、农批对接，最近推出农校对接，目的就是减少流通环节，使生产基地的蔬菜直接进入终端市场，进入超市或者进入批发市场，这样减少蔬菜的中间环节，降低流通成本，也降低蔬菜价格，保障安全的食品、安全的蔬菜进入到消费者的餐桌上。
除了市场调节以外，还要加强流通体制改革。最近商务部正在海南进行农产品流通体制改革试点，通过流通环节及时的输送到终端市场，输送到老百姓的餐桌上，采取农批对接，就是农产品直接进入批发市场，减少环节，通过批发市场分流分散到各个超市，同时采取农超对接的方式，就是一些重要的蔬菜直接进入超市，这样价格会更低。
