近几年，一种打着“超有机”旗号的食品横空出世，席卷大城市乃至全国市场。诞生之初，这种号称“当今世界最安全的食品”就受到质疑：无论在质量认证还是学术体系上，“超有机”概念都不存在，谁来认定、监督它？但事实是，这一概念、产品及其创始人还是受到多方力挺，几年里在全国各地红极一时。如今，真相接近大白，一个个经不起推敲和检验的谎言也浮出水面。
这个具有迷惑性的概念，欺骗普通消费者容易，但它还迷惑了更多不该被迷惑的人。在“超有机”概念推销的过程中，不仅有权威食品专家为其推波助澜，一些政府职能部门也为其大开绿灯。如今，以“无化学残留、无农药残留、无兽药残留”这“三无”为卖点的“超有机大米”被检出了化学残留，而创始人宣称的100多项自主知识产权也只被检索出寥寥几项。这两项检验是如此简单，为何当初所谓专家、所谓职能部门都没有试一试？监管机制的失效和缺位，是最让人痛恨的。
其实，“超有机”兴也好，败也好，带来的后果都是让消费者更加无所适从：怎么会有这么多食品概念出现？到底该吃什么才好？于是，有的大城市里甚至出现一些白领社区结伴与某个郊区农场“对接”，由白领出资支持农场，农场生产最新鲜、最安全的农产品定向供应这些白领。有人还美其名曰“社区支持农业”模式，据说是个很潮的国际化概念。而在笔者看来，这个时髦概念的背后，更多反映出城市居民对食品安全现状的担忧和无奈。
对于食品安全知识的缺乏，对于市场准入体系的混乱，国家和各地已在加紧“补课”试图改变。比如全面开展了完善的食品安全认证体系，其中包括无公害农产品认证、绿色食品认证、有机食品认证，这三者构成了一座金字塔结构：无公害产品处于塔基，有机食品处于塔尖。但是，这样的分级以及一些商家的炒作，又容易使人们认为：只有塔尖的有机食品，才是最安全可靠的。于是，本应稀有的“有机”食品比比皆是，还催生了“超有机”食品。
“超有机”幻灭，但有些人对于“最安全食品”的追求不变，不少商人对于更高利润的追求也不变。笔者由此产生困惑：普通大众支付最普通的价格，难道就不能吃到真正安全的食品？生产者和职能部门最紧迫的事，是从基础做起，对最普通级别的无公害农产品严格把关，改善生产环境，杜绝污染源，加强监管和检测，让最大多数人吃的农副产品没有安全之忧。如此，“超有机”还能迷惑谁！
(黄勇娣)
