图片说明：一向便宜的散装红皮蒜卖出6.5元一斤的价格。
图片说明：超市里，净蒜的价格已经达到14元一斤了。
82岁的张老爷子打从记事时，每顿饭都要吃几瓣大蒜。大蒜就像米面一样，已经成为这位年逾八旬的老人离不开的食佐。打从去年夏天起，老爷子发现大蒜的价格一天比一天高。“前两天我去菜市场，大蒜都涨到7元一斤啦！”老爷子想不通了，这看起来再普通不过的大蒜，咋比鸡蛋、猪肉都贵了？
昨日，记者先后探访了双兴商品城、沃尔玛超市、拉面馆、湘菜馆等，发现平时没瞧得上眼的大蒜如今真的是卖出了猪肉价，其涨价速度远超房地产！
镜头1蔬菜批发市场大蒜批发价涨了十几倍
李刚在双兴商品城做蔬菜批发已经5年了，他面前和摊位上摆着白生生的大蒜。“这两天降价了，6元一斤！”见记者打量，李刚主动招揽生意，“一星期前还7元一斤呢，赶紧买吧。”李刚告诉记者，大连人向来喜欢用大蒜佐餐、调味，销路一直很好。去年年初，他还以5角钱一斤的价格卖大蒜，从6月份开始，大蒜的价格不断攀升，1元、2元、3元……进入2010年，这价格更是一天一个样，半个月前竟然创下7元一斤的纪录，是涨价前的14倍！“这在我卖蒜的5年里是从来没有过的。”李刚说，大蒜身价如此高，“吓走”了不少老顾客。
镜头2超市顾客改成论“头”买蒜
记者在沃尔玛超市看到，这里的大蒜价格更“吓人”。一种品名“净大蒜”的盒装蒜每斤售价14元，标名“网袋大蒜”的红皮散蒜也贴出了500克售价6.50元的标签。售货员告诉记者，大蒜从去年夏天起一直涨价，眼瞅着价签上的数字不断变化，“大蒜是越来越金贵了，顾客都是几头几头的买，不再像以前一买好几斤。”
镜头3拉面馆大蒜收费“一元一头”
记者来到三八广场一家拉面馆，以前这家拉面馆在每张桌子上都放有一个小碟，里面码着未剥皮的大蒜，不管谁想吃拿过来就成。现在小碟没了。“老板，来头蒜！”记者高声吆喝。“一元一头！”店伙计朗声回答。
拉面馆里大蒜收费了！店老板表示，一斤蒜也就称个七八头，从大菜市批要六七元一斤，平均每头蒜接近1元钱，“一头蒜我收1元钱，根本不挣钱！”
镜头4菜馆大蒜为作料菜品提价
不光拉面馆大蒜收费了，那些以大蒜为主要作料的菜馆也受到了影响。在一家湘菜馆，记者看到大蒜炒腊肉的价格上贴了张小纸条，价格从18元提到了20元。“没办法啊，这菜全靠大蒜提味，蒜涨价了，菜也得涨。”店主表示，涨价是无奈之举，搞不好会影响生意，“大蒜、辣椒是湘菜的主要原料，几乎每道菜都离不了，蒜价上涨，成本就增加了。”记者发现，像毛氏红烧肉、大蒜烧鲶鱼、蒜子煨羊方、水煮三鲜、四川泡大蒜等传统湘川菜，要么价格微调，要么被贴了纸条，称暂不供应。
追问：大蒜价到底为啥会疯涨？利润让谁赚去了？
蒜农商贩都称没挣到钱
大蒜到底为什么会疯狂涨价？利润让谁赚去了？李刚告诉记者，大连的大蒜主要来自山东，那里也是全国大蒜的主要产地。一位蒜农朋友告诉他，虽然大蒜价涨得厉害，可蒜农并没有赚到钱。“批发价也就2元一斤，并没有水涨船高。”李刚称自己做零售，一斤才赚4角钱。大蒜的生产、批发与销售就像一根链条，起点和终端都没赚到多少钱，利润自然跑到蒜商那里去了。
李刚称现在有很多蒜商垄断了蒜农的产品，以2元左右的价格买入，经过一段时间囤积后，价格多少就由他们说了算。“这价格有人为炒作的成分，贵得不正常。”李刚认为，大蒜如果零售2元一斤，应该算是正常价。
事情是否真的像李刚说的那样？记者在网上发现大蒜价格暴涨已经是波及全国的现象，一些地方的大蒜价格甚至涨到19元一斤！还有一些投资专家津津乐道地分析蒜市行情，披露何时出手为宜。看起来，本应在老百姓菜篮子里的大蒜，也像房地产一样，成了某些人炒作赚钱的工具。
