“蒜”你狠 超市大蒜卖到19元/千克
家住郑州市农业路附近的娄女士在丹尼斯超市买了5个大蒜，花了5.5元。“一个大蒜超过一元钱，这也太贵了!”她把大蒜拎在手里看了半天，有点犹豫吃还是不吃。
这间超市的大蒜标价为19元/千克，而猪后腿肉价格却为6.98元/500克，一斤猪肉拼不过一斤大蒜的悲剧就这样实实在在地发生了。
一袋大蒜从2元飙至200元
在郑州陈寨蔬菜市场里，48岁的南阳人周岩卖的大蒜最便宜：5.2元一斤。
周岩是南阳人，在郑州卖中牟大蒜已经8年了。在他的印象中，大蒜从来没像现在这样“金贵”。
大蒜现在卖5.2元/斤，这个价比“五一”前每斤下降了8角钱。“最贵的时候为4月中下旬，卖到6元钱一斤。”老周说。
“前年这个时候，一袋大蒜(40斤左右)批发价才2~3元，之后从去年新蒜上市价格一路飞涨，同样一袋大蒜，今年涨到200多元。”老周说，5月5日进的货还要180元一袋。
根据老周多年的卖蒜经验，随着近期新蒜陆续上市，大蒜价格可能有所下降，但不会降太多。
多重因素助推大蒜价涨
作为中牟大蒜的一个经纪人，张扬州介绍，目前中牟发往郑州的大蒜8000多元/吨，每斤4元多，像2007年、2008年那种大蒜扔掉也没人要的场面不存在了。张扬州认为，如今蒜价之所以一路走高，主要在于市场供不应求。“前几年蒜贱伤农，大蒜种植面积此后几年大幅缩减，供不应求是蒜价上涨的重要原因。”
据业内人士介绍，随着国际经济形势的好转，大蒜的出口也开始“回暖”，出口量增加了，也是诱发大蒜涨价的一个原因。
此外，大蒜涨价也被部分业内人士认为是炒起来的。“大蒜的利润都被中间商赚了”，据一中牟蒜商介绍，越是涨价越是有人大量购买。
新蒜上市后有望缓解供求
“与最高时候比，今天蒜价每斤已降了8角钱，以后还会降，但是幅度不会很大。”刘庄蔬菜批发市场一商户也这样告诉记者。
在张扬州看来，虽然现在有零星新蒜上市，但一周后中牟大蒜才会大量上市。
“大蒜价格降到5000元/吨~6000元/吨才较为合理，也就是一斤大蒜售价2.5元~3元，是正常价位。”
杞县大蒜未收已卖1亿元
5月6日，杞县裴村店乡孟里寨村蒜农张书庆数着2万块钱非常高兴，他种的5亩蒜还长在地里，就被山东客商以每亩4000元的价格提前收购。据杞县农产办负责人说，全县今年种植大蒜40万亩，现在已有3万亩大蒜还没有收获就被外地客商提前收购，蒜农已经入账一亿多元。
杞县是全国著名大蒜生产、加工、贮藏、销售基地县。杞县大蒜以个大、皮白、味辛辣、不散头、耐贮运等优点赢得了国内外客商的青睐。目前，全县大蒜种植面积达40万亩，产量60万吨，建成大型交易市场5个、保鲜和恒温冷库630多座、加工企业80多家，在国内20多个大中城市设立了大蒜直销点，每年出口大蒜及制品25万吨。经过精心培育，“金杞”牌大蒜已成为享誉国内外的知名农产品品牌。
