黄石发布节间食品安全消费警示 市民进食海产品前应彻底煮熟

    “五一”即将来临，为保障节日食品安全，市卫生监督局向各餐饮单位和广大市民发出食品安全警示。市民如发现餐饮服务经营者有违法行为的，及时向卫生部门投诉举报。投诉电话：6315978（白天），6315273（24小时）。
　　　
    该局要求，餐饮单位要量力而行，不超负荷经营；严把进货渠道，做好索证验货；不经营违禁食品；防止生熟交叉，控制温度与时间；做好个人卫生，严防带病上岗；做好留样，妥善处理纠纷；10桌以上宴席，及时申报。
　　
    家庭自办酒席注意事项：食品加工场地要与加工的品种和数量相适应，并保持整洁、卫生；容易变质的食品原料和熟食品要在冷藏条件下储存；食品须烧熟煮透，饭菜应尽量做到当餐加工、当餐食用；食品加工人员应具备一定的食品卫生知识，并且身体健康，近二周内无腹痛、腹泻、呕吐、发热、咳嗽等症状或化脓性皮肤病等疾病，操作时应穿戴清洁工作衣帽。
　　
    日前，　广西发现罕见诺如病毒。牡蛎（生蚝）、扇贝等贝类产品是诺如病毒的重要传染源之一，生食该类食品可能会发生感染。因此，市民尽量不要生吃海鲜产品，进食海鲜产品前应彻底煮熟，养成良好的饮食卫生习惯。
　　
    市民在外就餐时应选择安全卫生的饭店，尽量不要选择客流量陡增的饭店。　就餐时发现食品安全问题，妥善保存消费单据、发票等证据，如已造成健康问题，应及时就诊并保留病历、检验报告等相关证据，一旦发生疑似食物中毒事件，应立即向卫生部门报告，以便及时调查取证，避免拖延而导致食物中毒无法认定。购买食品时应从正规渠道购买，索取并保留相关凭证。