同时，杨明对年份酒持怀疑态度，还因为自己经历了那个年代，“连饭都没有吃，哪里来那么多30年、50年的年份酒。我相信人不会傻到把自己填肚子、救命的那点粮食拿来酿酒，等几十年后来卖个好价钱”。
“茅台、五粮液、剑南春的年份酒存在造假嫌疑”，在这个观点在杨明脑海出现后，他试图证明自己的想法。而经历了向省酒管办、市工商局的投诉未果后杨明发现，“年份酒并不是某个人、某个企业的问题，在技术难题未解决、行业标准未出台前，‘年份酒’是一种良心酒，真假伪劣完全靠企业良心”。
剑南春立新标，茅台、五粮液不买帐
其实，关于年份酒年份的真实性和检测方法，不仅是普通消费者不买账，就是国内顶尖白酒“茅五剑”之间也是相互不买账的。
2007年底，剑南春酒厂研发我国第一个鉴别白酒陈酿年份的方法——“挥发系数鉴别法”。在国家相关标准迟迟未出台的情况下，剑南春的“挥发系数鉴别法”，很快引起了业界的重视和热议。随即，该科研成果获得科技部、质监总局的认可，被中国食品工业协会白酒专业委员会隆重推出。此辨别法，只需测定白酒的某些物质的挥发系数，将其与储存时间的标准曲线对照，就能获知白酒的生产年份。国家标准化管理委员会主任刘平均对“挥发系数鉴别法”给以高度评价：“这个标准不单单是剑南春的企业标准，甚至已经高于国家标准的要求。”同时他希望这一技术能在两年内推进成为国际标准。
对于“挥发系数鉴别法”茅台、五粮液表达了自己不同的看法。“我们现在就像看戏。”正当剑南春“挥发系数鉴别法”在大张旗鼓地宣传之时，贵州茅台酒业股份有限公司一位不愿意透露姓名的人士向媒体笑言，茅台是酱香型，而剑南春是浓香型，两者酿造工艺就不一样，不可能用同一个标准检测。茅台一直是以够年份而著称的，同时酒的品位和色泽都可以看出茅台的品质，“我们的品牌不需要我们再承诺什么了，年年销售都断货，就是一个明证。”
国内另外一个酒业大佬——同属浓香型的五粮液对此也表现出异议。五粮液总部一位工作人员向《法制周报》记者表示：“五粮液年份酒在制作工艺上就已经有严格的规定，现在推出的这个标准对于剑南春酒应该是适用的，对五粮液就不同了。”
剑南春产品质量咨询部相关负责人田先生在接受《法制周报》记者采访时表示，剑南春是一个有着悠久历史的酒厂，剑南春生产的年份酒绝对是足年份的，“我们是一个有责任心的企业，之所以花8年时间，耗资几个亿研究出这个‘挥发系数鉴别法’。(转04版)
就是为了规范年份酒，为了促进中国白酒行业的健康发展，企业做大了就应该自觉担负起社会责任。”
近九成消费者不相信“年份酒”
白酒市场经历了论“品牌”、论“包装”、论“口感”、论“健康”后，眼下 “酒龄”变得炙手可热。
“所谓的30年陈酿，并非像我们想象的那样，是在酒窖里窖藏30年。” 湖南省糖酒副食品总公司负责人周宏介绍，业内普遍提到的年份酒，是指用于勾兑的基酒年份。30年陈酿就是指基酒的年份达到30年。“早几年白酒市场的年份酒主要就是茅台和五粮液，而近3年多来，无论是高端品牌，还是中低端品牌，均推出了不同的年份酒。” 周宏介绍，目前白酒市场的年份酒品牌多达几十种，除茅台和五粮液外，一些有历史的品牌酒厂也纷纷加入“年份酒”行列。“更过分的是，不断涌现出来的一些新酒厂，注册个品牌，10年时间不到就作出了30年甚至50年的年份酒，比如今年被媒体炒作的浏阳河;刚刚启动不到两年的娄底老窖等……”
