“五一”节即将来临，加之适逢春夏之交，雨水多、气温渐暖，是食物中毒和食源性疾患的高发季节，为确保广大人民群众饮食安全，维护食品市场秩序，防范食品安全事故。市食安办就“五一”节日期间食品安全监管工作印发通知，要求采取三项措施切实加强节日期间食品安全工作。
一是提高认识，排查隐患。要切实以人民群众饮食健康为重，提高当前防范食品安全事故重要性、紧迫性的认识，继续打好食品安全整顿攻坚战，要下移监管重心，从六个方面开展“五一”节日期间食品安全排查：一是加大对地沟油的监督检查，针对地沟油的流向有重点进行抽查；二是加大对采摘野生蘑菇的管理力度，加强宣传教育，防止误食野生蘑菇中毒；三是加大对瓜果、蔬菜等农药残留的检测、监控和生猪定点屠宰检验检疫工作；四是加大对食品生产加工企业尤其是夏季饮料、饮用水、冷冻饮品、熟食卤菜制品、豆制品生产加工企业和小作坊的巡查监管；五是加大对流通环节冷冻（果冻）饮品、奶制品、豆制品、肉类、儿童食品等重点品种及学校周边小食品店的市场监管；六是加大对建筑工地、企事业单位、学校食堂、餐饮业尤其是露天餐饮、农家乐等旅游景点餐饮单位的监督检查，杜绝群体性食物中毒事件发生。
二是深入宣传，营造氛围。各地各部门要采取各种措施，进一步加大宣传力度，充分利用节日氛围，深入开展《食品安全法》和食品安全知识进社区、进学校、进农村、进超市活动，提高消费者自我保护能力，增强经营者守法意识，引导消费者科学消费，有效预防和减少食品安全事故的发生。
三是保障应急，及时处置。各地各部门要落实好应急处置措施，保障食品安全投诉渠道和食品安全事故应急畅通有效，及时应对群众反应的食品安全问题，把安全隐患消除在萌芽状态。一旦发生食品安全突发事故要按规定果断处置，在最快时间和最小范围内予以控制，并按规定要求严格履行报告制度。
