控制日常食盐量可降低患心血管疾病的风险。
专家建议，美国成年人每天的食盐量应为2300毫克。对于50岁以上的人来说，每天的食盐量不应超过1500毫克。然而，目前美国成年人每天的食盐量却高达3400毫克。
据新华社电美国国家科学院20日敦促美国食品和药物管理局采取措施，争取在未来10年内减少美国人的日常食盐量，以降低人们患心血管疾病的风险。
美国国家科学院当天发表声明说，美国政府应制定新的食品含盐量标准，以促使食品生产企业和餐馆等饮食行业逐步减少食品中的含盐量。据悉，美国人大约80％的食盐摄入量来自加工食品和外出用餐。
声明说，减少食盐摄入量能帮助人降低患高血压、心脏病和中风等疾病的几率。
专家建议，美国成年人每天的食盐量应为2300毫克左右。对于50岁以上的人来说，每天的食盐量不应超过1500毫克。
然而，目前美国成年人平均每人每天的食盐量却高达3400毫克。
最新统计数据显示，目前美国有32％的成年人患高血压，而2009年用于治疗这类疾病的费用超过730亿美元。美国医学会说，如果将食品中的含盐量减少一半，每年将可挽救15万美国人的生命。
美国FDA或帮公众控盐
美国医学研究院定于21日公布报告，建议食品和药物管理局（FDA）对食品行业用盐量设定硬性限制。
药管局局长玛格丽特·汉伯格20日说，药管局倾向于让食品制造商“自愿”减盐，但可能以合伙关系参与行动，帮助民众逐步减少食盐摄入量。汉伯格说：“我们相信，能够取得自愿减盐的实质性成果。我们正策划一项应对策略，涉及以合伙关系参与行动。”
美国援引药管局消息人士的话报道，药管局正综合考虑食品制造商和研究人员的意见，准备逐步把民众口味调“淡”。
食品商主动减盐
美联社评论说，这一做法意在帮助消费者和生产工艺逐渐适应“新口味”。
最近一段时间，美国不少食品生产商宣布“自愿”减盐。
康纳格食品公司、卡夫食品公司、通用磨坊食品公司和萨拉·李公司等相继宣布，将减少旗下产品的含盐量。百事公司打算在2015年前把旗下主要品牌食品的平均含盐量下调25％。
美国食品杂货商协会饮食健康与营养部门资深经理穆思克说：“我们正自发努力。”
不少食品健康研究人员认为，如果药管局能够出台行业规范，减盐效果将更加明显。
