2009年酒业发展面临着两方面的主要压力:一方面来自于国际金融危机的影响，另一方面，国内白酒消费税计税价格调整等也对酒业发展带来压力。面对多重压力，酒业积极转变发展方式，并取得较好的成绩。
来自中国酿酒工业协会的数据显示，总产量方面，2009年全国规模以上企业饮料酒总产量5877.34万千升，同比增长9.14％。其中白酒总产量706.93万千升，同比增长23.82％。啤酒总产量4236.38万千升，同比增长7.09％。
目前，已有不少酒类上市公司公布了靓丽的年报。酒鬼酒(000799，股吧)毛利率高达78％，啤酒方面，燕京啤酒(000729，股吧)毛利率为40％，重庆啤酒(600132，股吧)为46％，3家公司毛利率均同比提升约3个百分点。
年报显示，五粮液(000858，股吧)2009年共销售五粮液系列酒8.45万吨，同比增长11.48％，实现营业总收入111.29亿元，比上年同期增长40.29％;实现净利润32.45亿元，比上年同期增长79.18％;重庆啤酒通过不断努力和调整，在市场的区域协同、规划管理、费用控制、结构调整、渠道建设以及品牌扩张上实现了提升，啤酒销售实现稳步增长，实现啤酒销售100万千升，实现营业收入22.60亿元，实现归属于母公司股东的净利润1.815亿元，与上年度相比，分别实现了2.11％、6.56％和10.91％的增长。
也有公司在年报中披露了今年的努力方向。酒鬼酒将精心运作高端产品，主推52°精品酒鬼酒和红坛15年、紫坛20年封坛酒鬼酒。同时，积极推进“湘泉”中国驰名商标申报工作，并在全国推广开发湘泉新系列产品，扩大公司销售总体规模。五粮液规划了2010年的经营计划，力争实现主营业务收入、净利润增长20％，安信证券也表示，短期来看，预计五粮液可供销售的系列酒，2010年有望增长10％—20％，而从长期来看，3—5年之内产量预计将达到1.5万吨以上。
白酒一线企业带动行业发展
我国白酒业正在逐步加快品牌升级，“高档酒”、“极品酒”发展势头见好。
以贵州茅台(600519，股吧)为例，该公司在2009年无论是业绩还是回馈股东方面都较上年更佳。年报显示，该公司去年净利润增长13.50％，共生产茅台酒及系列产品29269.18吨，同比增长16.71％;实现营业收入96.7亿元，同比增长17.33％;营业利润60.76亿元，同比增长12.71％;实现净利润43.12亿元，同比增长13.50％;每股收益为4.57元。此外，公司拟向全体股东每10股派发现金红利11.85元。
展望2010年，该公司计划确保销售收入等主要经济指标实现8％、力争13％以上的增长。山西证券研究员表示，2010年该公司将进入提价放量的黄金期，业绩增长仍可期待。
业内人士十分看好白酒行业，认为一线龙头企业将保持20％—30％的业绩增速，而白酒的消费市场增速也将加快，除了五粮液通过对高档系列酒的重点推动以及对团购市场的重点开发，将实现一级酒20％的销量增长外，部分二线地方性白酒企业重新梳理产品结构和销售体系，推出了中高价位系列产品，预计未来仍将保持较快的增速，如山西汾酒(600809，股吧)虽然目前高档酒品牌较少，但其已聘请营销策划公司，将被动营销转变为主动营销，拓展市场。
