作者：吴玲
昨晚6时左右，记者从省质监局获悉，现在我省境内已查出有两家面粉生产企业使用了江苏如皋市玉众食品添加剂有限公司生产的增白剂，这两家面粉厂分别位于巢湖和明光（具体厂名未透露）。省质监局已经责令对问题面粉和增白剂实施封存。（4月9日 《合肥日报》）
人类自从发明了“增白剂”，它就像个“潘多拉魔盒”，一打开，释放出人世间的所有邪恶—— 成为危害人们身心健康的魔鬼。有多少食品被增白——面粉、馒头、粉丝、银耳……同时又有多少人心被“增黑”。强大的利益诱惑，人心膨胀。增白剂，无情地添加，成为危害大众健康的杀手。
面粉“增白剂”的主要成分是过氧化苯甲酰和过氧化钙。在所有欧盟成员国中，这两种强氧化剂像“三聚氰胺”和“苏丹红”一样，不属于食品添加剂，不得用于任何食品，世界上绝大多数国家都已禁止面粉里添加增白剂。
据报道，1986年，在时任商业部粮油工业局局长王瑞元的推动下，商业部在新颁的小麦粉标准里，允许添加过氧化苯甲酰，沿用至今。卫生部同步将过氧化苯甲酰列入了《食品添加剂使用卫生标准 》。允许每公斤添加60 毫克过氧化苯甲酰 。王瑞元认为是自己亲手打开了潘多拉魔盒，现如今表示“如果看不到禁用，死不瞑目”。
早在2001年，我国面粉加工行业的65家大企业就曾联名向有关部门呼吁禁用增白剂；2008年10月29日，100家大型面粉加工企业再次向卫生部、国家标准化管理委员会发出呼吁，要求禁止在小麦粉中使用过氧化苯甲酰等任何化学增白剂；2004年始，国家粮食局先后四次向卫生部提议禁止在小麦粉中添加增白剂。但增白剂禁用与否的政策仍在“研究探讨”之中。
为什么世界上绝大多数国家都已禁止在面粉里添加增白剂，我国仍然允许？增白剂，按“标准”添加，也许对人体健康无害。如今的问题是，上有政策，下有对策，加上监管缺失，不知有多少“增白剂”超标添加，成为危害人们身心健康的无情杀手。小小的增白剂，成了无良奸商牟取暴利的玩偶。在利益的诱惑和监管不力的情况下，毫无忌惮地“添加”，则无异于谋财害命。民以食为天，食品安全大于天。增白剂能让食品增白，也让奸商们的心更“黑”。别指望那些黑心的老板们身体里都流淌着道德的血液，他们只有一肚子的坏水。好看的“增白剂”一旦超量使用，会对人的肝脏等器官造成严重损害。不是“洪水猛兽”，胜似洪水猛兽。
因此，从维护人民群众身心健康的角度来说，增白剂应尽快从食品安全的字典里消失。否则，这个“潘多拉魔盒”不关紧，增白剂不禁用，“王瑞元”们不仅“死不瞑目”，广大消费者也会成为增白剂的牺牲品。
