专家公布 最易致癌食品“黑名单”

    都说“病从口入”，目前随着胃癌、大肠癌、乳癌等的高发，这句话再次得到印证。据介绍，导致这些癌症发病率的逐年上升，其中一个重要原因就是现代人的饮食习惯，许多被人们认为是“美味”的食物，其实都有致癌物质。专家们就公布了一份最容易致癌的食品“黑名单”，对于这些食物，大家最好少吃为妙。

　　食品类型：霉变食物

　　个例：米、麦、豆、玉米、花生等食品受潮霉变。

　　专家分析：

　　以上食物在潮湿的环境中容易霉变、长毛，而这类霉变的食物被霉菌污染后，就会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素，是种公认的强致癌物，人们吃了后不光会影响到消化道器官，肝脏等脏器也有癌变的危险。