“全国每年有200万吨到300万吨地沟油回流餐桌。”上个月，武汉工业学院食品科学与工程学院教授、全国粮油标准化委员会油料和油脂工作组组长何东平的一句话，让地沟油这个话题引发了前所未有的关注。尽管何教授后来对自己的说法进行了一些澄清，但地沟油的流向，已然成为全国老百姓心中最不安的疑问。
过程：炼油场景触目惊心
去向：地沟油“流进”油脂厂
暗访和检查遭遇两重天
谜团：流向依然扑朔迷离
近年来，合肥市餐饮业越来越发达，大大小小的餐馆所产生的地沟油最终流向哪里？从上月中旬开始，记者追踪捞地沟油的三轮车，在提炼地沟油的小作坊边租房蹲点暗访，并对地沟油的流向跟踪调查。不过，暗访的结果却是非常耐人寻味……
满是污渍的三轮摩托车，看不清牌号，甚至没有牌照，车上放着大大小小沾满油污的桶……相信很多市民都看到过这种拉泔水或地沟油的车辆。
日前，记者一路跟踪一辆捞地沟油的三轮摩托车，最终在合肥一处城中村找到一个炼制地沟油的小作坊。
作坊原是养猪场
从3月20日开始，记者便注意观察一些疑似捞地沟油的车辆。 3月23日10时30分许，记者跟踪一辆捞地沟油的三轮摩托车，来到合作化北路西侧的一处城中村。
这个城中村和合肥市殡仪馆只有一墙之隔。村子里的道路坑洼不平，低矮的民房挤在一起，随处可见成堆垃圾。
三轮车驶入城中村西北角后，停在一片由数十间低矮的瓦房组成的小作坊里。一位当地村民说，这个作坊以前是养猪场，那些瓦房原本是猪圈，现在大多数已经废弃。
小作坊的环境非常糟糕，屋里屋外堆着许多沾满污渍的油桶。一条沟渠从作坊里流出，虽然经过雨水的冲刷，但里面还是有明显的黑色油污，结成块状。
作坊西面的一个池塘里，也满是黑色的油渣状物质，几乎将池塘填平，并散发着刺鼻的气味，令人作呕。
作坊主非常警惕
小作坊的前面，是一幢白色的民房，三层楼高。
或许因为记者一行是陌生人，民房里的一对中年男女一直非常警觉地盯着记者的一举一动。
直觉告诉记者，这个作坊里藏有猫腻。经过合议，大家决定在旁边租房蹲守。幸运的是，作坊旁一幢楼房的二楼正好有一个房间要出租。
房主程老汉领着我们去看房时，民房里的中年男子一直跟在记者后面，依然十分警惕。
程老汉告诉记者，城中村叫“龚洼”，小作坊在村里已有10多年了，以前是养猪场。几年前，养猪场因为污染问题被关停，原来养猪的那些人，便将养猪场改为家庭作坊，加工回收的泔水等。
“他们这些年赚了不少钱，在合肥都买了房子。”程老汉说道。
作坊据说很神秘
程老汉的出租房，只有20平方米左右，窗户玻璃是破碎的，房间里湿气很重，只有一张石头垫起来的床、两张老式的桌子以及几把破旧不堪的椅子。
记者以大学生的名义，在一番讨价还价后，以120元的月租，租下了房子。
这间位于二楼的房子，在小作坊的东面。走出房间，站在狭窄的走廊上，可以俯视小作坊的一部分。
记者注意到，小作坊里面的瓦房里，也有很多油桶，作坊里还停着一辆面包车。此外，作坊里还有几只狗，每当有行人从附近经过，就叫个不停。
住在附近的一位女房客告诉记者，这个小作坊挺神秘的，经常冒烟，风吹过来很呛人，好像在熬什么东西，“我也不知道是干吗，但听说是在炼辣椒油。”
这个作坊里，到底藏有什么样的秘密呢？带着这样的疑问，当天下午，记者一行带着被子，住进了出租房……
数天的蹲点暗访中，记者发现，为了得到足够多的炼制原料，作坊里的人不分昼夜，随时都会开着三轮摩托车或是面包车去捞地沟油。
饭店里拎出一桶泔水
3月24日傍晚6时30分左右，夜幕初降，小作坊里突然响起了马达的轰鸣声。很快，一辆破旧的三轮摩托车驶了出来。
开三轮摩托车的中年男子戴着头盔，一名女子坐在车斗边，将自己裹得很严实。车上放着一只大铁桶和几只肮脏不堪的塑料桶。显然，这辆摩托车是去捞地沟油的。记者急忙驱车跟上。
摩托车驶上合作化北路后，一直不紧不慢地行驶着，很快就来到了青阳路上。在青阳路一家饭店门口，摩托车停了下来。那名女子拿着一只空塑料桶，从车上跳下走进饭店。很快，她拎着一只塑料桶出来，很吃力的样子。
记者凑近一看，塑料桶里装满了浑浊的泔水。
美食街下水道里捞油
女子上车后，三轮摩托车重新启动。穿过几条街，行至东至路时，三轮摩托车突然拐进路边的九华·华林家园小区，消失在茫茫的夜色中。
记者赶紧下车，跟进小区。在小区的南边，记者在一个路灯下找到了那辆三轮摩托车。在离三轮摩托车几米远的小区绿化带旁，那名男子正在使劲移动窨井盖。
在数声刺耳的响声过后，窨井盖就被移开了，那名男子随即拿起一根竹竿，竹竿的一头有一个瓢状的器具，男子就用这个器具在下水道里捞了起来。
记者注意到，这个小区的南面是皖河支路美食一条街，此时正值饭店的晚高峰，一家家餐馆厨房的抽油烟机发出很大的声音。
在这个小区里，这对男女先后打开5个窨井盖，从里面捞出了好几桶地沟油，然后倒进车上的大桶里。
小区里，不时有居民从这对男女的身旁经过，而这对男女非常镇定，视若不见。
为了地沟油“日夜奋战”
3月25日上午10时50分，小作坊里的一辆车牌号为皖ARC969的七座面包车突然发动。大白天的，会去干什么呢？记者赶紧驱车跟了上去。
一路上，这辆面包车开得很快，时速一度达到80公里。最后，面包车开到太湖路上的太宁花园停车场。
面包车停下后，一对男女打开了一家饭店后堂的下水道窨井盖，在里面掏个不停。其间，小区保安也看到了，但没有上前询问。
面包车的后门是敞开的，记者看到面包车除了正副驾驶位置，其余座位全部被拆除，放满了大大小小的塑料桶。
暗访的几天里，记者注意到，为了捞到足够的地沟油，作坊里的人随时都会开着面包车或是三轮摩托车，去饭店、食堂等所在地拉泔水、捞地沟油。
作坊主还有“合作伙伴”
3月25日下午2时30分许，作坊里又有了动静，一辆车牌号为皖ACS268的小货车装了近10只油桶，向五里墩立交桥方向开去。难道是转移炼好的地沟油？记者再次跟了上去。
一路上，记者注意到，遇到路面颠簸处时，小货车上的油桶会剧烈摇晃，桶明显是空的。
这个时间，带这么多空桶出来干吗呢？难道还是去捞地沟油？记者一头雾水，只能紧紧跟着车子，沿着金寨路高架、南二环往东行驶。
下午3时10分左右，小货车开进南淝河路旁边的一个村庄。在村边一户人家门口，小货车终于停了下来。这时，屋里有人出来，将空桶一个个从车上卸了下去。
记者一行坐在不远处的车上，紧盯着他们的一举一动。在空桶卸完没多久，一个个油桶又被装上了车。装油桶的尽管有3个男人，但他们的一举一动显得很吃力。这次，油桶明显是满的。
桶里装的是什么？记者疑惑时，一辆三轮摩托车从眼前突然开过，车上满是大大小小的桶，装满了泔水。
在这个村庄停留了约50分钟后，小货车满载着8大桶油回到龚洼村。
合作者疑是专门收油的
南淝河路边的那个村庄里，是不是还有一个炼地沟油的作坊？3月26日上午10时许，记者再次来到这里暗访。
村民告诉记者，这个村庄叫李成村，确有一家从饭店收油的作坊。巧合的是，记者进入那家作坊时，里面没人。
小作坊是个非常简易的房子，建在一幢居民楼旁，大概30平方米大，房子里面整齐地摆满了空油桶，空气中弥漫着一股难闻的泔水味。
在这个作坊附近，记者没有看到炼油的灶台或铁锅。
综合之前暗访到的情况，记者判定，这个小作坊很可能是专门收集地沟油的。而收到的地沟油，最终会全部被送到龚洼村的小作坊里提炼。
