■ 延伸阅读
日本如何处理地沟油
日本百姓爱吃各种煎炸食物，因此也产生不少地沟油。但日本在食品安全问题上，从未见到过关于地沟油的报道，那么日本的地沟油去了哪里？
首先，日本政府高价回收地沟油。今天走在日本街头，经常可以看到标志鲜明的垃圾车从居民区进出。这些垃圾车使用的燃料就是地沟油。日本的地沟油现在都由专业公司进行回收，并以较高价格卖给日本政府，日本政府则将这些地沟油提炼后用作垃圾车的燃料。
其次，回收来的废油中立刻加入蓖麻油以防重新被食用，这不仅方便了日后提纯时使用，还从根本上防止了地沟油重新流向餐桌。
第三，对食品卫生非常苛刻的社会舆论监督。日本社会对食品卫生有着极其敏感的神经。在日本，一旦发生类似地沟油流入食品行业的事件，除了受到法律严惩之外，肇事企业肯定会因失去顾客而倒闭。
■ 将新闻进行到底
文·实习生 于婷婷
“地沟油回流餐桌”，恐怕是过去一个月热度与房价不相上下的话题。
2010年3月18日，国家食品药品监督管理局发布《关于严防“地沟油”流入餐饮服务环节的紧急通知》，《通知》要求各地相关部门对餐饮服务单位的食用油脂进行监督检查，对于使用地沟油的单位予以严肃查处。严查之下，或许回流餐桌的情况会有所减少，但总量并未减少的地沟油，又该流向哪里呢？
事实上，地沟油回流餐桌给人们的身体健康和环境保护带来的危害，早在十几年前就已经存在并引起了广泛的关注，但是多年以来，地沟油的问题仍然没有得到根治。
——新闻背景——
利之所趋，资源被放错地方
所谓地沟者，下水道是也。据了解，多年以前，政府相关部门在审批餐饮执照时，就要求餐饮单位出具“油烟净化及油水分离治理方案”，即餐饮单位产生的废水、泔脚和油渣应该分开处理，而地沟油正是来源于长年累月积存在下水道中的废油以及一部分二手油，因此，许多大型酒楼和宾馆成了地沟油的主要产地。地沟油含有很多对身体有害并且污染环境的成分，因而不能食用。它原本只应通过加工制成化工产品的原料，但是由于利之所趋，加之对废油的回收并没有统一的规定，城市的下水道变成了某些不法之徒发财致富的地方，他们用长勺从下水道的井口处捞出这种浑浊粘稠、令人作呕的膏状物，装入罐子中，紧接着就开始了地沟油重新回流到餐桌之前的简单的粗加工。
被任意排放到环境中的地沟油会污染地下水，重新回流餐桌的地沟油更有可能严重危害到人们的生命安全，正是这些不法行为让人们对“地沟油”三个字闻之色变、唯恐避之不及。事实上，地沟油本不应该是危害人类健康的潜在杀手，它是放错了地方的宝贝、是没有被正确利用的资源。变废为宝、合理利用地沟油不仅可以赚取利润，更是一件利国利民、实现人与自然共存并和谐发展的大好事。因此，无论从哪个方面来说，都应该严格控制地沟油的流向，并将它引向正途。
