你是不是总想着减肥，却又总抵御不了美食的诱惑？你是不是总在很小心自己的饮食，却又总是在无意中过多的摄入热量？这是为什么呢？其实你已在不知不觉中陷入了饮食减肥误区。在日常生活中有哪些陷阱会让我们不知不觉长肉呢？
你常无法控制食欲，似乎有暴饮暴食的倾向？事实上，这并不是只有妳一个人才有的问题。研究者发现了一个惊人的事实：某些食物具有引发暴食倾向的强大影响力。就算妳没有受到美食诱惑，体重依旧直线上升。
伊利诺大学乌尔班纳香槟分校的营养学教授暨食物及品牌实验室总监布莱恩‧沃辛克（Brian Wansink）表示：「对多数人来说，每天的热量摄取与消耗中间的差距大约是50卡。那些每年体重平均增加0.5～1公斤的人，每天如果少吃50卡，90％的人将能维持目前的体重；每天少吃100卡就能减重。」
美国宾州州立大学食物选择研究学者，也是《体重控制计画》（2003年，Harper Torch出版）一书的协力作者芭芭拉‧罗斯（Barbara Rolls）博士认为：「只要妳眼前出现某种已经准备好的食物，就几乎无法抗拒它的诱惑，无关饱足或饥饿。」
芭芭拉引述一项相当有趣的研究结果，当人们面前放置着一碗怎么喝也喝不完的神奇汤碗，桌面下隐藏的储存装置，能够让汤碗随时装着满满的食物，此时每个人喝汤的份量都会远超过平常食量；当这些人被告知汤碗有诈时，某些人可以很快的回复正常食量，但一部份人却仍无法向摆在面前的食物说「不」，继续饮用源源不绝的汤品。
不管我们是否感到饥饿，任何能让妳联想到吃东西的任何声音、气味、行动，像是办公室的午餐休息广播、食品广告、卖场的限时低价促销，对于引发暴食倾向都具有强大的影响力。一旦食欲被挑起、不自觉地参加了种种情境诱惑陷阱时，要喊暂停就很难了！
布莱恩说：「我们可以成功地意识到自己吃了哪些食物，但很少思考究竟吃了多少份量；虽然周遭充斥着各式含有脂肪的食物，但它们是否为引发暴食与肥胖的重要关键，就在于妳是否了解环境对妳的饮食有何影响，并能依此选择正确的食物。」
