猫耳朵
猫耳朵是杭州知味观的传统风味小吃。用500克的上白面粉可制成900多个面瓣，再配上鸡丁、火腿丁、香菇、干贝、笋片等配料烹制而成。该小吃面瓣形如“猫耳朵”。
幸福双
幸福双，是杭州家喻户晓的传统名点。由杭州著名老店知味馆创制，系一种油包类点心。“幸福双”的豆沙馅，采用赤豆制成，用赤豆假借“红豆”，取“红豆生南国，粒粒皆相思”的诗意。馅中配有“百果”。一般都是配对供应，象征未来幸福成双的美好意愿。
南方迷宗大包
选用进口精白面粉经发酵后作皮，用鲜猪前腿肉、肉皮冻(或用豆沙或用芝麻或用青菜)等作馅包成后上大笼用急火蒸成。一般500克面粉只能做9只大包。它吸取南北方各种包子的特点，由于它无宗派，故称迷宗大包。迷宗包子洁白饱满，吃口松软，富有弹性，价廉物美，实为快餐中的佼佼者。
■附件
一、美食类申遗条件
首先要有广泛的群众基础，至少有过百年的传承历史，目前仍然有人在传承该技艺。
二、申遗有什么好处
入选非物质文化遗产名录后，该项目(如沙河粉)将纳入《国家级非物质文化遗产保护与管理办法》范围内，由政府给予指导性意见保护。对经营存在特别困难的，政府可以给予一定的宣传和经费上的补贴，最终目的让传承技艺能够在市场上生存下来。
三、申遗需哪些流程
1.向文化部门提出申请。2.提交申请报告、项目申报书、保护计划等申报材料。3.经省级受理部门汇总后，提交部际联席会议办公室审核。4.经审核后，提出国家级推荐项目，再进行为期30天的社会公示。5.拟订入选名单，经审核部门同意，上报国务院批准、公布。
