济南工商部门1月31日发布食品安全“白皮书”通报近三年来济南食品安全监管检测状况。
大部分食品经营企业索证索票制度坚持不够好，有些商品甚至没有进货凭证，这成为食品经营行业普遍存在的问题。同时，多数企业的自检室利用率不高，几乎成了摆设，没有真正履行自检把关职能。
食品安全问题较为严重的是休闲类食品（话梅、地瓜干、糖姜片、橄榄果、海棠果等）、干制菌类食品（竹笋、银耳等）、干菜类食品（百合片、黄花菜等），主要问题是二氧化硫含量超标严重，有的甚至超标几十倍，严重损害消费者的身体健康。工商部门已经累计发现此类不合格食品达247个批次，查扣数量3400余斤。
此外，通过近三年来的监测发现，仍有多数食品的添加剂含量超过了国家限定标准，这已经成为一般性商品（尤其是食品）的质量问题。抽检还发现，茶叶普遍存在稀土含量超标现象。
针对食品安全普遍存在的问题，济南市工商局将进一步前移商品质量监管的关口，对新上市的食品实行首批次送检制度，统一制定送检程序，并对首批次送检的商品进行登记备案，确保不合格商品不流入济南。
