2月1日，沈阳市食品药品监督管理局执法人员在沈阳进行了春节前第一次餐饮环节食品安全大检查，对部分大酒店的餐具消毒、原料采购、食品储存等细节进行了严格的排查监督。
据介绍，从现在起，沈阳市食品药品监督部门将在全市范围内开展一次餐饮环节食品安全大检查，所有酒店、饭店、快餐连锁等提供餐饮服务的单位都在检查范围之内。沈阳市将采取集中时间、市和区县(市)联动的方式，重点检查餐饮单位食品及原料的采购索证索票、食品储存条件、加工环境、从业人员健康状况、餐具消毒情况及大型聚餐接待能力，通过检查对每家被检餐饮单位进行风险评估，从中查找出餐饮单位存在的风险环节和风险食品。
对于承办春节“年夜饭”的单位，检查组将严格审查其接待能力，督促其做好登记、备餐等各项准备工作，着力排除食品安全隐患。
