据日前国家发改委公布的价格监测数据,全国大中城市生猪出场价格连续4周小幅下降,业界人士认为目前已在多方共赢的“和谐”价位。同时,随着近期天气转冷,猪肉销量看涨,部分市民为了减少出门已经开始囤肉过冬。
生猪出场价四周小幅下跌
据发改委价格监测中心监测,11月4日全国大中城市生猪平均出场价格为每公斤11.45元,比上月初下降2.72%,连续4周小幅下降；猪粮比价为6.29∶1,比上月初下降2.72%,略高于盈亏平衡点(6:1)。
白条肉出厂价格、仔猪价格也出现不同程度下降。据商务部市场运行司监测,10月7日—11月4日全国规模以上生猪定点屠宰企业白条肉周平均出厂价格为每公斤15.57元,比10月初下降1.28%,连续8周小幅下降。据农业部畜牧业司监测,11月4日全国470个农村集贸市场仔猪平均价格为每公斤17.53元,比上月初下降5.35%,连续7周小幅下降。
记者昨日走访市场发现,国庆节前频频涨价的鸡蛋和猪肉行情目前已趋于稳定,价格也纷纷出现下跌。在华润万家超市,目前“双汇”的上肉售7.5元/斤,瘦肉售10.9元/斤；“安康”的瘦肉醒目地标出“惊爆价”26.8元/斤,花腩“惊爆价”13.8元/斤。
据布吉农批市场信息,节后,新鲜猪肉价格个别品种相比节前有小幅下降,其中边猪从节前8.6元/斤下降到8.4元/斤,降幅为2.3%；排骨由14元下降到13元,降幅为7.1%；五花肉从8.5元下降到8.0元,降幅5.9%；其余品种大部分与节前基本持平。
“和谐”价或维持至明年初
需求增长,为何猪肉价格却不涨反跌?业内人士分析称,一般生猪养殖周期约2年,眼下的猪肉供应要追溯至2007年下半年,当年肉价暴涨,一时间吸引各方增加投入,甚至高盛、丁磊等业外资本也扑向这块“肥肉”。随后,生猪存栏量逐月增长,供应量也在今年陆续释放出来,从而抵消了销售增长。
“壹号土猪”的掌门人陈生笑言现在的猪肉价格恰好是在多方共赢的“和谐”价位。
“最近的生猪批发价在6.1—6.3元/斤的样子,比6、7月最高时的6.6—6.8元/斤下降了几毛钱,降幅大概有5%,降得不多,”陈生说:“生猪的养殖成本大致会在5.5元/斤的水平,所以现在的批发价还存在有10%左右的毛利空间,对于维持正常的经营、发展是足够的,消费者也觉得很好接受。如果猪肉再跌,养殖户会难以承受,而猪肉再涨的话,消费者又要叫苦了,现在的价钱刚刚好是个能令多方都受益的最佳平衡点。”
据发改委价格监测中心信息,目前全国大中城市猪粮比价为6.29∶1,比上月初下降2.72%,略高于盈亏平衡点(6:1)。
事实上,最新一期农业部2009年第45周批发市场鲜活农产品交易情况周报显示,猪肉价格在上周已经出现启稳止跌迹象,2009年11月2日—8日,全国猪肉平均每公斤15.72元,环比涨0.1%。陈生认为,目前的价格水平有望稳定维持到明年年初
