在博罗县,一个地下私宰场日宰死猪百头,黑心猪肉流入餐桌,威胁着我们的生命安全。南方日报和南方卫视记者联合开展发起对博罗死猪私宰场的调查,经过一周的暗访,摸清了黑心猪肉的利益链。
一口大锅、两块门板、三条水管、四个刀手……淌着血水的五十铃货车将一头头死猪运往博罗县园洲镇上村这个简易的小工棚。在这个地下私宰场,死猪在这里屠宰分割后,再用卡车分批运送出去。
现场的一名刀手向记者透露,每天要宰杀一百多头死猪。一位不愿意透露姓名的知情人士透露,私宰场已经存在两年了,所加工的黑心猪肉九成用来做了腊肠和腊肉,其他的主要卖往珠三角一些乡镇的农贸市场,还有少部分流向单位食堂和农贸市场。
流水线作业,十分钟搞定一头死猪
1月25日下午2时许,记者根据报料人提供的线索,终于找到了上村的地下死猪私宰场。
此时,4个刀手正在这个大约150平米的简易小工棚里紧张地忙碌,工棚靠近池塘,整池塘水被猪血染成了乌红色,散发着一股臭味。地上堆满了等待屠宰的死猪和分割好的猪肉,血红的污水流了一地,记者在现场发现了大约有六七十个已经宰好的猪脑袋堆放在工棚的角落。
在工棚入口处,用尼龙袋装好的猪肉上叮满了几百只苍蝇,旁边还停放了一辆淌着血水的五十铃货车,除了车厢里有三四头死猪外,货车尾部的地面上还躺着3头刚从车上卸下来的死猪,其中一头猪的颜色已经发紫。
记者借口联系业务,多次询问猪肉价格,刀手称老板正赶过来,价格要老板才能拍板。等待期间,记者在现场看到,场子里最大的死猪足有两百公斤,最小的约四五十公斤。屠宰场虽然只有4个人,但是分工明确。用钩子从车上把死猪拖下来,然后拉近大锅里烫上几分钟,接着进行剃毛—开膛—分割。
