第四届中国西安食博会由由陕西省工信厅、商务厅、农业厅、质监局、粮食局、中小企业局联合主办，旨在展示食品工业发展成果和名优食品企业形象，扩大特色食品和农产品贸易，提高产品知名度和影响力，促进食品工业健康发展，并通过食博会进一步促进流通，扩大消费。
西安食博会将通过以“绿色、生态、安全”为主题，创建一体化的展示平台，搭建多品种、高质量、大采购、大交易的合作平台，强化食品宣传，引导食品消费，促进食品业工商联手、区域合作、内外交流及开拓市场。
据了解，本届绿博会设展位1000个，分为陕西省食品强县、特色农业成果展、品牌企业展区、食品、副食展区、精品粮油展区、农业发展成就、创新成果展区等。
主要活动安排
1、同期召开：2010中国（西安）精品粮油展览会；
2、西部名优土特产特卖会；
3、名优食品推介洽谈会；
4、特色食品连锁加盟投资项目推介会；
5、零售业企业、大型购物商场、超市、星级酒店采购洽谈会；
6、中国西安食品博览会的组织、展览设计颁奖活动。
展览范围
名烟名酒、乳品饮料、休闲食品、精品粮油、特色农副产品、绿色食品、营养食品、有机食品、烘焙食品、速冻食品、肉制品、调味品、添加剂、茶叶、绿色农产品、中药材等。
