第3招:喝点“菌”增强免疫力
别误会,这里的“菌”可不是细菌,而是增进免疫力的活力益生菌——提到这个“菌”,不少朋友第一个想到的就是酸奶,可是“酸奶”这个概念也分为好多种。
目前大家喜欢把酸牛奶、乳酸菌饮料、乳酸饮料三大块产品都叫做酸奶,实际上它们的差别是很大的,也不是所有都能起到有效的保健作用。
真正能称为酸奶的是光明酸牛奶等以牛乳或复原乳为主要原料,经巴氏杀菌后,接入乳酸菌菌种,保温发酵制成的乳制品。乳酸菌饮料是以鲜乳、乳粉或者植物蛋白粉等为原料、经发酵加工制成的饮品,属于发酵型乳制品,例如养乐多活性乳酸菌食品。乳酸饮料虽然和乳酸菌饮料只差了一个字,但是乳酸饮料只是一种调配饮品,没有经过发酵。
在营养价值的比较上,乳酸饮料可以直接忽略,其最大作用就是解渴;酸奶有益健康,天然营养,但其中的乳酸菌容易被胃酸及胆汁杀死,起不到益生菌应有的保健作用——所以,不如直接喝点“菌”吧!
在益生菌上表现最好的是乳酸菌饮料,益生菌是指对生命有益的微生物。充足的益生菌能改善肠道菌群平衡,起到增强免疫力甚至延长寿命的作用。活性乳酸菌饮料中的益生菌与酸奶中的乳酸菌不同,属于耐性菌种,可以经受胃酸及胆汁的消化,活着到达肠道,发挥该有的保健作用。