3.按体质选火锅汤底
火锅中常常放一些滋补原料,如大枣、枸杞、人参、天麻之类,还可能有大量的生姜与辣椒,不同体质的人需按自己的体质来挑选。
避免措施:容易上火者应避免选择“滋补”效用过强的火锅底料;身体虚寒者多放姜葱辣椒可以温暖身体;减肥者需选择少加香油和麻料的蘸料;担心皮肤长痘者需控制葱花、香菜和辣椒油的数量。