□ 王 斌 曹雪红 本报记者 傅小冰
属于调味品原材料的农产品八角（俗称大料），每公斤从原来的6元暴涨到28元，金银花的价格更是暴涨了20倍，正当90%的药材在制造价格神话的时候，“甲流”无形的手又悄悄地伸向了农产品，近段时间大蒜和辣椒的价格应声而起，涨价势头比药材还要猛。下一个发疯的是生姜还是白菜？是大米还是小麦？揭开“疯狂的八角”、“疯狂的大蒜”身上标记着“抗甲流”的马甲，原来里面还暗藏着玄机。
“带头大哥”轮流当
在昆明骏骐干菜批发市场经营干货的张东昌这几天不忙了，他店里还存着几十吨大蒜。虽然大蒜的价格已经回落了七、八角钱，而且前来询问的人少了，但他心里一点也没慌过。“做生意就像赌博，没有这个胆量也就不卖大蒜了。”他坦言，家家户户用于调味的大蒜，以前价格一直比较稳定，今年摇身变成了“抢手货”，价格涨得飞快，这是他做生意以来第一次碰到。据了解，批发市场里大蒜的批发价从原来的每公斤两、三元钱，涨到了当前的7.3元～7.8元钱，最高时到过10元钱。“现在价格变动快，不急着卖，说不定过几天价格又涨上去了。”有张东昌这样想法的人不在少数。
在零售市场上，大蒜价格依然在每公斤13元的高位，独头蒜则到了每公斤18元，与去年11月份大蒜的疯狂价格相比，仅仅回落了两元左右。从去年5月开始，大蒜的价格便一路上扬，而11月则到了最高峰。大蒜成了硬通货，只涨不跌，收购价格一提再提。继大蒜开了涨价的先河之后，无数人看到了农产品炒作的巨大商机，辣椒成为新一个疯涨的农产品的“带头大哥”。在云南，去年12月，辣椒批发价还在6～7元钱之间，然而今年同样的产品却比去年涨了10多元钱，价格一下到了20元左右。“现在的辣椒是一天一个价，丘北的收购价都到了18元左右，辣椒价格还要涨下去。”骏骐干菜批发市场的一位辣椒经销商坚定看好。与此同时，省外的辣椒商贩都到云南囤货，“在丘北等辣椒产地，一下子多了很多生面孔”。该经销商反映，很多人都直接到农户家里去收辣椒。
当市民还在为大蒜、辣椒等价格居高不下而惊叹时，与之“沾亲带故”的生姜也加入到涨价行列。据了解，东北、山东等地的生姜批发价格已经大幅上涨，有的地方价格涨幅翻番。众所周知，大蒜、辣椒、生姜价格的大幅上涨都是因坊间流传可防治甲流导致，目前传言又有升级版，广州、山东烟台等地冒出了洋葱可预防甲流的传闻，并造成洋葱价格出现上涨。
寻常物傍上抗甲流
“就像炒股票，或许涨上去，或许会崩盘，谁也无法预料。”面对暴涨的大蒜价格，张东昌坦言，在今年的市场情况下，做大蒜生意是有风险的，谁也无法预知市场的变数，只能边探风声边走路。“吃大蒜、辣椒可防甲流，只是炒家放出来的风，咋个不说白菜也治流感！”张东昌说，现在炒作的农产品基本上都是干货，除价格上有空间外，还方便储藏，“不然烂在手上不就亏大了”。
无论是农副产品还是中药材，从他们涨价的脉络中都可以找到相同点，甲流概念的炒作则是最鲜明的体现。坊间传言，大蒜是美国医学专家公开推荐的9种抗甲流食物中首推的“消毒蔬菜”，辣椒则以富含抗流感的维生素而备受关注。对此传言，有许多专家出来辟谣，指出大蒜和辣椒预防甲流并没有科学依据。即便如此，大蒜和辣椒的价格依然坚挺。作为一种食材，大蒜和辣椒在普通家庭中的使用量并不多，多数大蒜和辣椒零售商贩也表示，大蒜和辣椒预防甲流之说传开之后，销量并没有明显出现大幅增长。
对此，有知情人士分析指出，大蒜、辣椒等农产品价格的疯涨，其实是一种炒作，在国内大量游资的推动下，一些投机者已进入这个相对较小的市场，操纵起了价格。投机者所做的就是设法掌握尽可能多的大蒜，然后哄抬价格。他们把大蒜从一座仓库转移到另一座仓库，就可以赚上几百万美元。正是这些投机者的行为，不断拉升了人们对价格的预期。
为此，知情人士提醒说，值得人们担心的是，属于原材料的农产品涨价，会不会带来餐饮业、服务业的涨价？而这些行业产品的涨价，会不会带动更多的产品涨价？
