现在，蒜的价格翻了好几番，有的餐馆为了节约成本，把大蒜变成了小蒜，有的甚至把蒜从桌子上撤了下来。
日前，记者和朋友来到海区河西一家饺子馆吃饭，看见桌子上只有酱油和醋，却不见大蒜的踪影。于是记者向服务员要了一碟蒜，也就四五瓣。饺子吃到一半，蒜吃完了，记者向服务员提出再要几瓣，服务员表示，蒜已经没有了。
结账时，记者向老板提起蒜的事，老板说：“这蒜都卖到每公斤 １０元了，少用蒜也是没有办法的。但是卖饺子的没有蒜，总觉得不对劲，顾客也有意见。现在我们这儿不直接把大蒜放在桌子上，有顾客提出要吃大蒜，我们就拿给他，不要就算了。”
这家饺子馆的老板表示，为了节省成本，他每天规定供应大蒜的斤数，主要是有的顾客不自觉，吃完以后还要再抓一把，服务员看见了也不好说什么。
