病死猪肉、白板肉、猪婆肉，这些“问题猪肉”，一般人难以识别出来，有些经营户便以次充好、蒙混消费者。昨天早上，湘潭市商务局会同防检站，对市区数个农（集）贸市场进行突击检查，查获不合格肉品150多公斤，其中，有的经营户有的经营户将病死猪肉藏在柜台下偷偷卖，还有的经营户将猪婆肉夹杂在正常猪肉中销售。
凌晨5点多，天蒙蒙亮，南盘岭农贸市场已陆陆续续有经营户摆出摊位。在市场的一个角落，一堆还没有进行分割的猪肉引起了执法人员的注意，这些肉没有加盖检疫章。这个摊位的经营户拿不出检疫票据，也不肯说猪肉的来源。很显然，这些肉是未经检验检疫、私自屠宰后销售的白板肉。在该市场附近一家超市门口，执法人员同样发现有人在公开叫卖白板肉。
这些问题猪肉都被执法人员暂扣。湘潭市商务局综合执法支队负责人赵立军说，所有上市销售的猪肉都必须经过检疫，白板肉存在较大的安全隐患，市民最好不要贪便宜购买食用。
病死猪肉暗藏柜台下
早上6点多，执法人员来到民主路农贸市场二楼。数名经营户正在分割从屠宰场购进的猪肉，整个市场的经营情况看上去比较正规。但是，在一个柜台底下，执法人员发现了一袋问题猪肉。这些猪肉重27公斤左右，表皮都有细小的出血点。这是很典型的病死猪肉，这些肉的主人已不见踪影。
赵立军说，他们将把这些病死猪肉带回去销毁。他说，少数不法屠商常常将病死猪肉夹在新鲜猪肉中销售，因此，广大消费者在购买猪肉时，一定要注意猪肉身上是否有蓝色的检疫章。
销售猪婆肉必须注明
早上6点30分，车站路莲城农贸市场，一名肉贩正在向买菜的市民吆喝。执法人员注意到，这个肉摊后面有一个储物间。看到执法人员走近， 摊主急了，“只是一些剩肉。”经查，里面堆放着少量猪肉（8.5公斤），这些肉的皮比较厚，且瘦肉呈深红色，纹路粗乱，各种迹象显示，这就是猪婆肉。
执法人员刘金文说，商贩在菜市场上售卖的如果是猪婆肉，就必须注明，否则就是欺骗消费者。“猪婆肉口感、肉质、味道较差，不受消费者欢迎，一些不法商贩为了牟利，以次充好，蒙混消费者。”
昨日，湘潭“两节”食品安全大检查序幕正式拉开。元旦、春节前后，湘潭市商务局将联合有关部门，加大对该市各大肉品市场的检查执法力度，尽力从根本上杜绝病死猪肉、白板肉等问题猪肉的销售。记者李志宏 通讯员李涛
