白岩松：
我觉得不一定借助这个点。首先这个事情分成两个层面：第一个层面是，这么多年来，一步一步走到了糖醋活鱼现在在北京恨不得只有一家店做，而且这个事情我相信如果登在国内网站上的时候，也会有很多反对的意见，对吗？这是一个。
另外一方面，我们当然要去思考，有很多的饮食行为是不是需要去改变。包括广东名菜龙虎斗，你看到在广东餐馆有很多的猫，由于现在养猫的人越来越多，你就会觉得心里很难过，但是我觉得这是中国人自己要去思考的事情。
主持人：
好，您现在收看的是《新闻1+1》，今天我们演播室里进行的是对一条鱼而引发的讨论，我们的节目稍后继续。
(播放短片)
解说：
就在糖醋活鱼的视频在国外引起一些争议的同时，英国《每日电讯报》报道的瑞典斯德哥尔摩拿兔子当烧烧的事件，也已经在全球闹得沸沸扬扬。今年，斯德哥尔摩大量捕杀野兔，尸体粉碎后与煤炭、垃圾等一起焚烧，产生的热能被输送到斯德哥尔摩市的千家万户中作为供暖使用。这一举动遭到了动物保护主义者的强烈抗议，认为过于残忍。而斯德哥尔摩政府则表示，这一举动是由于当地野兔泛滥，破坏环境，所以政府才想出这个方法，一面消灭野兔，一面制造能源。虽然中国人看来这是一件不可想象的事情，但实际上，以动物尸体或者其他相关副产品当燃料，在不少欧洲国家已经不是秘密，比如在英国，有的大型超市就会将鸡鸭或者过期的肉类，送往供暖公司。
正像糖醋活鱼事件让许多外国人觉得难以接受一样，在德国生活了18年的《欧览在线》CEO万惊雷对媒体表示，活吃鱼的方式之所以受到欧洲人关注，是因为普通人很少有机会看到屠宰场面，更别提活吃场景，因此该视频让他们震惊。但万惊雷认为，活吃鱼仅仅是个个别现象，部分西方媒体的报道可能起到了放大的作用。确实，在中国的个别地方确实有着一些比较怪异的食物烹饪方法，比如说醉虾，但在中国众多菜系中毕竟只占极少数。不同国家的食物往往有着不同的文化背景，新加坡《新明日报》就曾经报道过，法国著名的美食鹅肝的生产过程，事实上是非常残忍的。
为了生产出肥美的鹅肝，鹅每天都被强迫喂食，用一根金属管子穿过喉咙，直接到胃，就算它们已经不想再吃任何东西。它们所待的笼子也非常小，为了避免鹅浪费力气，它们被强迫只能用一种姿势在笼子里站着，这样可以把所有的食物转化成脂肪，因为每时每刻的站立，这些鹅的脚变得浮肿，因为它们要不停地吃东西，所以从不能睡觉。每天吃大量的食物导致它们经常便血，一直在死去的那一刻，还能看见它们的嘴里被塞满了食物。
基于不同的文化背景，法国鹅肝依然作为美食被许多人所接受。在此次“糖醋活鱼”事件中，中国驻英国大使馆发言人也表示，传统习惯不应被用来批评他国文化。他在接受《每日电讯报》记者采访时说，西班牙人有斗牛的传统，英国人直到最近还去猎狐，我们并不因此批评西班牙人。
主持人：
看完刚才那个短片，给人的感觉就是像这种糖醋活鱼和法国菜里面的鹅肝，本质上是一回事。但是就像你刚才说的，像英国和德国的一些主流媒体，把对于食物怎么吃、吃什么，见仁见智的一种作为作为一个援引，它体现了一种什么样的立场？
白岩松：
其实，如果要是看刚才的片子，或者说再多翻几本书的话就会知道，世界各国在吃的方面谁也别说谁，都有一些用今天的眼光来看可能不太妥当的地方，本身自身也在进行相关的改变。
我可以接受它作为一个视频，在网上的时候网友会有各种各样的意见。但是，很多媒体，尤其是作为发行量很大的媒体，格外地放大它，并且把它当成是中国一种陋习的时候，你有没有仔细地看看，自己身边是不是也有类似这样的行为呢？只不过从视觉上来看它显得更加刺激一些，于是就有了攻击的可能，而那些视觉上没有直接看到，其实性质非常一致的行为，就发生在你自己的国家和你自己的身边，是不是就一切心安理得？所以我觉得这里头反映的是一个，怎么说呢？可能也有新闻规律的因素在这里头，我觉得这一点大家不管做什么工作的，可能应该知晓一下。人咬狗是新闻，狗咬人不是新闻，因此，这两个像广告一样的“中国制造”几乎是同样播放的，一个是商业部购买的，在国际上大的媒体当中去播“中国制造 国际协作”，然后你发现其实国际上的媒体很少去放大这件事，中国的媒体放大了很多。但是仅仅网友上传的这样一个视频，国外的媒体放大了很大，好像也是“中国制造”。
主持人：
那你说这说明了什么呢？当我们刻意地去改变中国在整个国际舞台上的形象的时候，收到的效果反而却是这样？
白岩松：
这里涉及到了一种传播规律，有时候越是细节的让印象越是深刻的。的确，在“糖醋活鱼”有一个直接能够打动你视觉的，包括你心理感受，觉得这是生命，这是一个细节，因此更容易被更多人关注，概念有的时候不一定。
主持人：
这个细节会不会和中国形象挂上钩？
白岩松：
我觉得，稍微有一点理性的人就能够明白，一瞬间他可能会觉得这是残害生命，但是时间长了你会吗？比如说，我们也知道有的国家、有的民族可能愿意吃狗肉，世界各国反对的声音也很多，但是好像并没有因为世界各国的反对他们就再也不吃了。但是，自己国家和民族内部却在讨论这个事情，而你会不会因为他吃狗肉就认为他一定怎么怎么样？时间长了之后大家会有一种理性的态度。而且我想那些骂的朋友，如果要明白中国人百分之一、千分之一都没有，几乎万分之一可能都没有吃过这道菜，这是一个极个例、极个例的菜，比吃刚才说的法国……
主持人：
鹅肝。
白岩松：
鹅肝，的人要少得多，可能大家也就会恢复一个理性，这只是很快会过去的一个小插曲。
