记者日前从广东省食品行业协会获悉,广东省第二批食品文化遗产保护名录公布,包括广州酒家月饼、莲香楼鸡仔饼、鹰金钱豆豉鲮鱼罐头等31个产品,来自广东22家食品企业的目录从上周五发布之日起公示15天。
记者了解到,继广东的凉茶成功申报为非物质文化遗产之后,广东省文化厅下属的非物质文化工作组也于本月初挂牌成立,力争为更多具有岭南文化特色的食品、饮食工艺、产品进入非物质文化保护名录。
在座的多位企业代表提到,期望岭南传统的食品制作工艺、品牌得到更好地传承和发扬,要像高新科技一样得到保护,如创办传统食品博物馆、“手信”商场等方式。