近日，在莲都区碧湖镇沙岸村蔬菜交易市场，刚刚上市的香菇成了主角，只见过磅的，装箱的，运进运出的全是一箩筐一箩筐的香菇。
今天早上8点钟左右，岑口村村民兰祖明已经是往市场卖当天的第二批香菇了。跟第一批一样，他骑着装香菇的小三轮还未到交易市场门口，就被几位在路口等候的收购商围住，性急的客商俞少华这次索性爬上了兰祖明的小三轮，抢先扶住两框香菇，生怕被人抢走似的。不到3分钟时间，兰祖明的150公斤鲜菇以每公斤3.9元的价格被全部抢购。兰祖明习惯性地数了数到手的585元现金，喜滋滋地骑上小三轮回家了。当天，兰祖明采摘两批鲜菇共510公斤，分别以每公斤1.95元和2元的价格卖出，获得了1005元的收入。自12月1日开摘以来，5、6天时间兰祖明的香菇收入已经有5000多元。兰祖明今年共栽培2.4万袋香菇，预计月底前就能收回全部成本，他说之后的5个月时间采摘期获得的将是纯利润，估计会有7万元左右。
据了解，今年11月下旬该区鲜菇上市以来，销售价每公斤一直维持在3至4.6元之间，外运排场的鲜菇更是达到了每公斤8至9元的高价，比去年同期每公斤2至3元的销售价足足高出一倍，创出了全区鲜菇史上的最高价。同时，干菇行情也是遇到了前所未有的“牛市井喷”局面，销售价由去年的每公斤30元提高至60元左右，而且常常是烘干之前已有客商等购，一改往年堆积存放待收购的被动局面。
今年该区香菇销售缘何如此红火？据区农业局食用菌站分析，一是香菇等食用菌具天然、无公害、绿色等特点已得到越来越多消费者认可，部分大中城市市民甚至已经有了“一荤一素一菇”的饮食习惯，全国香菇市场的需求日益旺盛拉动了香菇销售；二是近两年全国香菇主产区在萎缩，新兴产区由于技术、资金等原因，规模又跟不该区香菇产业带来了市场商机；三是该区香菇大棚套小棚、菌棒斜置等创新栽培模式的推广，改善了香菇生长环境，不但易出菇，而且出菇早，菇质好，使得产量和产值大大增加。
今年该区预计香菇生产量8500万袋，总产值可达3.4亿元，比上年增加51%。
