葱、姜、蒜本来是不起眼的辅料，随着甲流防治形势日益严峻，“预防甲流，人算不如添蒜”在老百姓中流传，今年着实“风光”了一把，这直接导致大蒜在部分地区价格暴涨。针对此种说法，大蒜是否真的可以防控甲流，有关专家表示，生吃大蒜防甲流暂无科学依据，大蒜可以杀菌，提高免疫力但不能杀灭流感病毒。
据中国大蒜网的数据显示，在国内大蒜主产区的山东金乡，直径为5.0m的大蒜头11月18日成交价已涨至3.75-3.8元/斤。在山东农贸市场上的零售价攀升至5元/斤。
在金乡，甚至上演了大蒜仓库装卸工炒蒜炒成百万富翁的传奇。
据中国大蒜网估计，今年圣诞节、元旦前后，将有一波可观的国内外市场需求高峰，出库价格将再度攀升。而如果元旦过后国内大蒜头存量降至40万吨以下，春节前后乃直到明年3月份，大蒜价格还将再度上涨。
“炒蒜团”疑似转战辣椒
蒜价风波未息，辣椒又成了农产品市场上新登陆的主角。
由于今年全国辣椒主要产地不同程度减产，物流价格因北方冰雪天气道路不畅而上扬，加之部分大蒜炒家转战辣椒，成都批发市场上的辣椒价格近期水涨船高，几乎一天一个价，涨幅最大的品种近期价格上涨了50%。业内人士预计，春节后辣椒价格将有所回落。
不过，专家分析，不论大蒜还是辣椒，都有一个共同的特点：总产量少，市场盘子小，易受游资干扰。而这种特性给投机炒作提供了机会。
