专业人士称此蟹真假难辨，想买正宗的去专卖店或超市
央视财经频道日前对阳澄湖大闸蟹假货多、品牌管理混乱的情况进行了报道。那么，蓉城能买到正宗的阳澄湖大闸蟹吗？记者昨（５）日就此走访了成都市青石桥水产品市场。
记者调查
１００克阳澄湖大闸蟹只卖１２元
１１月５日上午，记者来到成都市青石桥水产品市场。短短一条街上，就有七八家店铺打出“阳澄湖定点销售”、“阳澄湖直供点”和“阳澄湖特约销售点”等字样。而这些店铺生意也不错，记者观察时，就有不少市民前来问价购买。
在“王老五水产”门面，一名妇女正卖力吆喝“正宗阳澄湖大闸蟹，不要错过啊！”记者刚走进店里，一股腥味就扑鼻而来，只见四五个大水缸里装着许多大闸蟹。询问店主后得知，是按螃蟹规格大小分别论价，从１８元到９６元不等。记者注意到，这些大闸蟹个头都比较小，蟹壳都呈现出乌青色，蟹钳也并非像正宗阳澄湖大闸蟹那样长有金色的绒毛，而是一些很短的小须，有的甚至根本没有。
“老板，你这是不是正宗的阳澄湖大闸蟹？”记者问。“咋个不是？就是从阳澄湖里捞出来的。”这名妇女指着绑在蟹钳上的吊牌说，这就是阳澄湖大闸蟹的“防伪标记”。记者凑近一看，上面写着“真澄”二字，还有８００开头的“防伪查询专线”。
随后，记者又准备到附近同样是特供阳澄湖大闸蟹的“蔡氏水产”，不料这名妇女紧跟过来，低声对记者说，“他们那个大闸蟹是假的，就是龙泉养殖的。你诚心买我的，二两重（１００克）的１２元卖给你。”
“阳澄湖大闸蟹二两只卖１２元？成本都不够。”多年从事大闸蟹营销的成都来福商贸有限公司销售经理詹勇告诉记者，阳澄湖大闸蟹对养殖环境和条件要求非常高，一个３０亩的水塘至少要投入４０万元，包括每亩８００元的湖面费以及蟹苗、饲料。而由于不能用药，正常的阳澄湖螃蟹成活率只有４５％，导致其成本比较高。
“据我了解，成都市场极少有真正的阳澄湖大闸蟹，”詹勇说，很多都是龙泉、大邑等周边出产的湖蟹和塘蟹，经过批发贩子收购加工，再供给水产品批发市场那些打着‘阳澄湖大闸蟹’旗号的门市，所以价格才如此之低。”
那么，那些所谓的“防伪标记”又是怎么回事呢？“都是假的，有专门卖这种‘防伪吊牌’的。”詹勇说，即便是在原产地，那些“防伪标签”也是摆设，根本起不了任何作用。
记者随后致电苏州市阳澄湖大闸蟹协会，该协会工作人员证实，阳澄湖大闸蟹今年的产量不超过３０００吨，“大概就在１２００万只左右。”目前在售的正宗阳澄湖大闸蟹中，１５０克规格的公蟹每５００克售价大约在１５０元左右，同样规格的母蟹每５００克售价多在３００元左右。照此推算，二两（１００克）重的阳澄湖大闸蟹不会如此便宜。
消费提醒
看清产地认定证书
成都市水务局水产处相关负责人表示，由于目前国家没有出台认定阳澄湖大闸蟹的相关标准，因此到底是不是阳澄湖的大闸蟹，谁也说不清楚。“我们主要是履行对水产品检疫检验的职责，确保水产品的食用安全性。”这位负责人说，至于甄别大闸蟹的产地和品质，目前几乎没有可操作性。
“螃蟹的外表相差不是很大，肉眼很难分辨出真假。”成都市农林科学院水产研究所所长曹成易向记者证实，成都确实有很多“冒牌”阳澄湖大闸蟹。“阳澄湖大闸蟹产量很少，而其他品种的螃蟹全国都有养殖，因此一些不良商贩就用普通湖蟹或河蟹来冒充阳澄湖大闸蟹。”他表示，消费者在购买时，可以要求商家出示“产地认定证书”，如果不是苏州出产的，肯定是假冒的。
如何才能保证买到的是正宗阳澄湖大闸蟹呢？记者了解到，负责阳澄湖大闸蟹营销的苏州市阳澄湖大闸蟹协会已在全国建立了多个授权销售点，其中成都市有４家授权专卖店，超市也只有伊藤洋华堂４家分店在授权范围内。工作人员说，“建议市民到这些授权专卖店或是超市购买正宗的阳澄湖大闸蟹，质量和品质都有保障。”
