今起，武汉从事食品经营将必须持有“流通许可证”。昨日，江汉区闽汉茶行、洪运超市以及湖北双汇投资公司黄陂石阳店，从工商部门拿到了首批3张新证。这意味着该市食品流通许可管理制度正式实施。
6万户食品经营户面临大考
“要拿证，先得过现场考核关。”武汉市工商局消保处负责人介绍，该市工商部门已出台相关操作细则，主要考察经营场所、设备(设施)、制度和人员“4大件”，且门槛提高了。例如经营散装食品的，要求25米以内无垃圾站、厕所等污染源，食品经营区域，要与鲜活畜禽、水产的区域分开5米以上。
据悉，武汉市共有约6万户食品经营户，将面临申报“食品流通许可证”关卡。食品经营户原有卫生许可证尚在有效期内的，将继续有效，若过期的，则必须重新申报食品流通许可证。据统计，该市有近2万户商户卫生许可证已过有效期。
10类场所申办食品流通证
“蛋糕房、奶茶店这类自产即销的行业，也纳入食品流通许可范围。”武汉市工商局相关负责人对新政进行解读时称，食品流通许可管理覆盖范围比以往更广泛，对于前店后厂、自产即销的经营业态，也被纳入流通领域监管范围。
据介绍，该市有10类场所必须申办食品流通许可。例如商场、超市、购物中心、便利店、食杂店、集贸市场从事食品批发、零售；餐饮业除酒、水外，还销售其他企业生产的食品；大型KTV、洗浴中心设的食品超市等。
不过，销售新鲜蔬菜、鲜肉等初级农产品，以及农民个人销售其自产的农副产品，不需要申办许可。
办证零收费 无证要重罚
“办证免费，无证重罚。”据介绍，申办食品流通许可证，工商部门不收取任何费用，但是未经许可从事食品经营，除了没收非法所得，将面临“天价”罚单——货值金额不足1万元的，最高可处罚5万元；货值1万元以上的，可按10倍货值处罚。
商户若以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品流通许可，除了被吊销经营资格外，在3年内不得再次申请。
获得许可证的经营户，若出现违规经营或者不符合食品经营条件，将依法撤销许可证。
武汉市工商局相关负责人称，食品流通许可新政实施，加大了食品经营户违法成本，并且从源头上对食品经营行为进行规范。 (楚天都市报 张乐克 张镝 孔曼 刘璐)
