《食品安全法》颁布以来，青海省工商局组织全省工商系统广大干部、特别是肩负流通环节食品安全监管职责的各级执法人员认真学习《食品安全法》精神，把握其实质内涵，并根据《食品安全法》赋予工商行政管理机关在食品安全监管工作中的职责，以强化食品安全监管责任制为抓手，逐级完善流通环节食品安全监管责任制和责任追究制，系统上下层层实行了一把手负总责、亲自抓，分管领导具体抓、全力抓，各业务处室分工负责的工作机制，使全省流通环节食品安全监管的职责更加明确，责任追究的力度加大，为确保食品消费安全、促进长效监管奠定了坚实的基础。
一是明确监管责任，确立制度保障。在贯彻落实《食品安全法》、特别是在依法落实全省工商系统食品安全监管责任过程中，该局在自下而上、自上而下多次、反复征求各州(地、市)、县工商局(分局)意见、建议的基础上，制定出台了《青海省工商行政管理系统流通环节食品安全监管工作考核办法》，界定了全省各级工商行政管理机关在流通环节食品安全监管工作中的主要任务、职责分工、考核方法、考核项目及标准、考核评价体系及责任追究等内容，使全省各级工商行政管理机关的食品安全监管工作目标责任明确，执行标准统一，市场巡查、专项督察、定期定量考核和责任追究易于操作、有章可循，并提供了考核依据。
二是强化督导检查，确保责任落实到位。为使食品安全监管责任在全省工商系统真正落到实处，该局以贯彻落实《食品安全法》为契机，以全面实施《青海省工商行政管理系统流通环节食品安全监管工作考核办法》为重点，并以交叉检查的方式对所辖区域食品安全监管工作进行专项检查。海北藏族自治州工商局实行州局领导包县、县局领导包所、科所长包片、工商所巡查人员包户的联县、联所、联片、联户“四包四联”责任制，使食品安全监管真正做到了谁联县谁督导、谁联片谁负责、谁联户谁监管，责任明确、监管到位、措施有力；海东地区工商局为了进一步完善各基层局、工商所层级负责机制，在全区工商系统实行了以“片区责任追究制”、“申请整改复查制”、“主管领导说明制”和“分管领导检查制”为内容的“四项问责”机制，以此加大食品安全的责任追究力度，强化执法人员监管责任意识。近期，全省工商系统开展对国庆、中秋“两节”食品市场专项整治，为使整治工作取得实效，省工商局再次组成督查组，对全省各地两节市场整治情况进行实地督查。从督查的情况看，全省各级工商行政管理机关“两节”食品安全专项整治措施具体、开展顺利、扎实有效。
三是开展专项考核，确保监管执法到位。为了全面掌握全省工商系统流通环节食品区安全监管责任制的落实情况、特别是《青海省工商行政管理系统流通环节食品安全监管工作考核办法》实施后全省各级工商行政管理机关的执行情况，结合上半年全省流通环节食品安全监管工作，省工商局抽调各州(地、市)工商局和各直属分局主管领导、处(科)负责人及业务骨干，组成考核组，以背靠背交叉考核的方式，对各州(地、市)工商局、省局各直属分局上半年流通环节食品安全监管责任制落实情况进行了专项检查考核，并将考核结果以通报形式向各州地工商局进行了反馈，并限期进行整改。在此基础上深入开展了“抓监管、促规范、打假冒、保安全”等专项整治活动并通过明察暗访等多种形式，对整治工作进行了实地督查。其中，省局对各州(地、市)府所在地食品经营户的抽查面达到了20%以上，对区(县)所在地食品经营户抽查面达到了30%以上；各州(地、市)工商局对所属县(市)、区食品以及食品经营户检查面达到了50%以上。食品安全监管责任制对贯彻落实《食品安全法》确保全省流通领域食品安全监管执法到位、职责实施到位、督导检查到位、定期与定量考核到位、责任追究到位起到了积极地推动作用。
