日前，石家庄市食品安全诚信监管系统正式启动试运行。今后，市民不但可以在该系统查询食品企业的诚信信息，还可以拿着购买的带有诚信码的食品到该系统“验明正身”。
食品安全诚信监管系统以“4G诚信码”、诚信“食”读机为载体，把食品企业的诚信信息和不诚信行为录入到系统，市民可以通过商品包装上的“4G诚信码”了解到企业产品的质量检测报告、企业制假售假、缺斤少两等违规违法行为记录，还可以通过诚信“食”读机对不合格产品进行举报。
据介绍，食品安全诚信监管体系终端分为上下两部分，上面是诚信“食”读机，下面是食品安全监管数字网络化智能管理平台。消费者利用“食”读机提供的手机或者“4G诚信码识读机区”的摄像头拍摄位于商品上的“4G诚信码”读取企业信息，查询企业诚信信息；消费者还可以通过“食”读机左上端液晶显示窗口的“食品安全诚信曝光台”和“外埠食品安全诚信监管动态”功能区读取企业的不诚信行为记录。如果消费者需要举报食品企业，可以通过“食”读机上网络电话或者触摸屏手写输入互联网实现。
有关研究结果表明，癌症是项长期的可逆性“工程”，不良的饮食习惯可以引起癌变多发。癌症高发病率前几位的肝癌、鼻咽癌、肺癌、胃癌等肿瘤，与各种不良的饮食和生活方式密切相关。
肝杀手：黄曲霉素
黄曲霉素是引起胃癌，肝癌，食道癌的罪魁祸首，它是由发霉的粮食、花生所长出的黄曲霉菌产生的。流行病学调查发现，肝癌多发于温暖、潮湿、容易滋生黄曲霉菌的地区，尤其是食用玉米、花生多的地区。
