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包装馅料花样多 谁让中秋的月饼变了味?

时间:2009/9/24 15:35:14 来源:CCTV

调查一:今年的月饼有啥新花样吗?

    年年岁岁饼不同,岁岁年年招不同,临近中秋,月饼大戏逐渐登场。记者走访了北京、深圳、广州、西安等城市发现,许多超市都在显眼的位置摆出了销售月饼的专卖区,深圳的一些商场还专门推出了月饼一条街,方便市民购买。一些蛋糕房、酒店,还有像全聚德这样的餐馆,也纷纷加入销售月饼的行列,使月饼市场格外红火。

    销售人员告诉记者:“现在中秋节的月饼,包装不要太华丽,今年包装成本都相当(低)的。因为只有这样,月饼才能便宜,所以说才能适合大众消费者。”

    据了解,受2006年6月实施的“月饼包装国家标准”的影响,往年上千元的高价月饼如今已难觅踪影,“平民月饼”渐渐成为中秋月饼市场的主角,盒装月饼售价大多在50元到300元之间,300元以下的中档月饼占到市场的九成以上。月饼搭配美酒、茶叶等礼品的现象也很少看到。

    月饼包装“瘦身”了,一些月饼生产厂家将注意力转移到了月饼馅料和外皮上,除了传统的五仁、豆沙、蛋黄、火腿月饼外,很多新品种纷纷上市。

    今年的月饼市场上,健康风潮可谓流行,南瓜、玉米、五谷杂粮、红薯这一类新型健康系列月饼迅速席卷市场,还有一些厂家使用低热量的糖醇替代了原有的白砂糖,由此而制成的低糖月饼颇受广大糖尿病人的欢迎。

    一些商家也正是利用消费者追求健康的心理,推出了各种概念的月饼,

    其中一家月饼销售店的销售人员说:“月饼里面加oligo了,就是活性益生元。增加人体抵抗力和免疫力,对人身体比较好。它就属于保健的一种成分加到里面。还有养生的抹茶,白莲,还有螺旋藻。”

    商家们推销月饼吸引顾客的招数真是推陈出新。近年来,竹炭因其防潮、除臭、保鲜等功能受到不少消费者的青睐。装修有油漆味,放点竹炭可去味,鞋垫加点竹炭可以防臭,中秋佳节月饼,也加点竹炭,吃了这种月饼可是能排毒养颜的。

    销售人员向记者介绍:“它是用竹炭做的,有维生素,含有各种维生素,对吸收特别好。就像碧生源润肠茶一样可以清肠。”

    月饼的健康概念还在步步升级,有一款荞氏月饼声称以苦荞做馅料,在荞氏月饼的宣传册上赫然写着:“苦荞被称为人间仙粮,能清热、解毒、清热肿风痛、祛积化滞、清肠、通便、清洁血液。”而这样的功效也被赋予到了荞氏月饼上,荞氏系列月饼甚至成了“三高人群的营养佳品。”

    北京博扬信科技有限公司的销售人员介绍说:“它能养颜美容,还有对肠胃,对降三高和糖尿病人都特别好。比其它月饼有营养健康多了,吃了对身体好。”

    据推销人员介绍,荞氏月饼除了有苦荞陷的,还有以绿茶、龙井、大红袍等以茶叶为馅料的茶月饼,在这位工作人员眼里,荞氏月饼俨然成了健康、文化、时尚的代表。


相关搜索: 月饼 馅料
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