问:听说吃鸡蛋有益,但是必须要把蛋黄去掉,因为蛋黄含有胆固醇,是真的吗?
答:鸡蛋是一种很健康的食物,蛋黄也是有益的。事实上,美国一所大学最近的一项研究发现:多吃鸡蛋并不会提高体内有害胆固醇的浓度。另一项实验也发 现:早餐吃鸡蛋,可以补充蛋白质,比起早餐多吃碳水化合物有益,因为吃了鸡蛋,一天中进食量会减少。