严把脂肪和胆固醇的摄入关
不论年轻年老的糖尿病人,不要选择高胆固醇食物如黄油、鱼子、动物内脏(特别是心、肝、肾、肠、脑)。室温下为固体的油(如牛油、猪油、羊油)含饱和脂肪酸多,应少吃。不饱和脂肪酸为植物油、硬果和禽类脂肪。吃超量的脂肪还会降低身体内胰岛素的活性,而使血糖升高。尽量减少烹调用油量,每天用量不超过25克。
高纤维膳食是个宝
多摄入高纤维食物可以延缓食物在胃肠道的消化吸收,控制餐后血糖上升幅度,明显改善餐后高血糖,还利于治疗便秘、降低胆固醇。富含膳食纤维的食物有燕麦片、荞麦面、玉米面、玉米粒等粗杂粮,魔芋、海带、绿色蔬菜、豆类等。蔬菜类摄入每天不少于1斤。
少食多餐,定时定量
少食多餐可降低餐后血糖峰值,对高血糖控制极为有利。有时用单纯药物调整效果不佳者,通过分餐即可控制病情。有专家认为,若主食量全日超过300克,宜采用少食多餐方法,使每次正餐主食量不超过100克,多余部分移做加餐,对控制血糖也有好处。
水果要“巧吃”
水果绝大多数是甜味,因此许多糖尿病患者都认为一吃水果血糖就会升高,其实这样认识不完全正确。“巧吃”水果血糖不但不会升高,还会得到有效控制。
选择恰当时间。首先吃水果最好在两餐之间做加餐用,既不至于血糖太高,又能防止低血糖发生。
选择保健水果。水果中西瓜、苹果、梨、桔子、弥猴桃等含糖量相对较低,而香蕉、红枣、荔枝、柿子、红果含糖量相对较高的水果应适量。
生冷饮食要远离
从中医的角度讲,糖尿病属于脾病,而脾脏喜暖不喜凉,因此,过于生冷的食物容易伤到脾胃,对控制糖尿病更为不利。
盐巴是个宝,过量祸害多
过量摄入盐会增加身体的代谢能力,尤其是对糖尿病患者来说,过量摄入盐,会加重病情。因此一定要严格控制盐的摄入,钠盐摄入过多易引起高血压,每日不超过6克为宜。
精神放松很重要
郭海涛医生最后补充道,部分糖尿病患者是由抑郁症引发的,因心理因素造成内分泌失调可引发血糖升高。因此在季节交替之际,患者要放松自己的心情,多听音乐、多外出郊游、多运动,加大身心对热能的排泄力度。因为排泄热能就是排泄身体的糖含量。(见习记者 王学领 通讯员 尤云飞 施莉娅)