竹炭面包、竹炭蛋糕、竹炭面等，近期，市场上出现不少“竹炭食品”，据说这种食品有排毒养颜的功效，受到了不少消费者的追捧。不过，有关专家认为，这种排毒的说法噱头的成分更多，市民还是要谨慎食用。
口感尚可，价格昂贵
昨天，记者在“西祠胡同”上了解到，不少市民特别是年轻女士非常追捧此类食品，有一位网民甚至留言分享品尝心得：“前段时间常看到面包店有卖竹炭面包，说是会吸附有害物质排出体内垃圾，清洁肠胃，呵呵，听上去太神奇了，我可没太当真，今天买了一个就是想尝尝这黑乎乎的面包什么味道。非常软口感不错，蜜豆也比较好吃。看上去恐怖吃起来还OK，就是面包的味道，不过比一般的吐司要贵，6片左右就要8块钱”。
在南京的一家蛋糕店，各式各样的糕点散发出诱人的味道，记者在食品架发现了“竹炭面包”的“踪影”，只有240克的面包，售价15元钱，是普通面包的两三倍。配料表上写着：“面粉、甜奶油、牛奶、炼乳、鸡蛋、酥油、黑芝麻、奶粉、砂糖、酵母、盐、竹炭粉”。据店里的工作人员介绍说：“竹炭面包添加了可食用竹炭粉，可以吸附体内的有害物质，有排毒养颜功效。很多顾客就是冲着竹炭面包来的，男女老少皆宜。”
记者调查了解到，竹炭是采伐后的竹材烟熏、气干后，以400℃以上的高温窑炭化烧制成的产品，吸附力是备长炭的五倍，矿物质含量是备长炭的三倍。南京一位业内人士介绍说，竹炭粉是毛竹经过高温炭化、活化，经过超细研磨、杀菌消毒处理制成的，在日本，竹炭是合法的食品添加物。
专家：噱头大于实效，不宜长期食用
对于不少商家宣传的，与竹炭能够吸附空气中的废物这一特点同理，竹炭食品能帮助人体吸附体内的毒素，起到排毒养颜的作用，南京中医药大学养生康复教研室主任郭海英教授表示，人体通过发汗、大便等自身机制，便能排出体内毒素。对于竹炭食品是否具有所宣传的种种保健功效，目前尚无任何明确的研究证明。
而南京市中西医结合医院药剂科主任陈磊垚介绍说，竹类制品除了竹笋可以作为食品外，成熟的竹制品通过高温烘烤以后很难被人体吸收和消化，消费者食用这类竹炭食品后排出的黑色粪便，实际上是人体排出的没有消化的竹炭。另外，竹炭粉颗粒微小，能大量吸水，人在食用之后有可能影响消化系统的正常运行，吃多了甚至会引起便秘。因为颗粒比较细，吸附性极强，长期食用的话有可能导致尘肺病。
