据市场监测，本期（8月21日—9月2日），南京市大中院校已陆续开学，集团消费增加，面粉价格平稳趋涨。
本期南京市大部分地区中等质量标准的新麦每百斤收购价91-92元，与上期持平。本期海悦公司特一面粉出厂价1.16元/斤，精制粉1.06元/斤，与上期相比每市斤上升2-3分钱。面粉涨价的主要原因是近期面粉加工过程中的副产品麸皮价格下跌，导致面粉厂家把麸皮的损失转嫁到面粉上来。另外近期小麦价格比较高、面粉运输费涨价、面粉销量开始回升等，也是促使面粉涨价的一个原因。
下关粮油批发市场粮油丰富、交易平缓，价格基本稳定。面粉交易价格与上期相比略强，特一面粉1.21元/斤，特二面粉1.11元/斤，与上期相比上涨 0.01元/斤。农贸市场特一面粉1.45元/斤，特二面粉1.30元/斤左右，保持平稳。超市金陵2KG袋装富强粉7.9元，海悦特精粉8.50元 /2KG，基本平稳。
