当然，喝白开水也有讲究：
第一，清晨刚刚打开的水龙头不宜用来烧水喝，在管道内存放过久的水二度污染比较严重，将水放5到10分钟后再作为饮用水比较安全，放出来的水可以用来做清洁用水。
第二，水快烧开时应把壶盖打开，让水中挥发性的有机物挥发掉，再把壶盖盖上，烧开2-3分钟后再关火。
第三，水不可以反复烧，别把暖壶里冷掉的水再拿出来重新烧开，容易形成“千滚水”。
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三种主要的瓶装水
矿泉水：是从地下深处自然涌出的或经人工揭露的、未受污染的地下矿水；含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体。
纯净水：是指其水质清纯，不含任何有害物质和细菌，如有机污染物、无机盐、任何添加剂和各类杂质。
饮用矿物质水：是指在纯净水的基础上添加了矿物质类食品添加剂而制成的。是《中华人民共和国饮料通则》(GB10789-2007) 中定义的六种包装饮用水之一。一般以城市自来水为原水, 再经过纯净化加工, 添加矿物质, 杀菌处理后灌装而成。
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新标准“过滤”溴酸盐风险
2008年12月，国家质检总局和国家标准化管理委员会发布了GB 8537-2008《饮用天然矿泉水》新标准，并将于今年10月1日开始实施。
新标准最大亮点就是增加了对溴酸盐的限定，规定最高不得超过0.01mg/L，与世界卫生组织的限定值一致。
溴酸盐是什么？它到底对人体有多大危害？溴酸盐含量高低和什么有关系呢？带着这一系列问题，记者采访了湖南省食品质量监督检测所总工程师杨代明。
记者：溴酸盐到底是什么东西呢？
杨代明：溴酸盐主要是由矿泉水或山泉水等天然水源经臭氧消毒时与水中溴化物反应生成的副产物，是被国际癌症研究机构定为2b级的潜在致癌物。
记者：那长期饮用溴酸盐含量高的矿泉水，对人体会产生什么危害呢？
杨代明：科学实验已经证明，溴酸盐是一种可增加人类患癌症几率的化合物，长期饮用具有较高含量溴酸盐的饮用水，可能会增加罹患癌症的几率。研究人员在老鼠身上所做的实验显示，饮用溴酸盐含量高的水，会导致肾及甲状腺患癌症，还能引发短暂恶心、腹泻、中央神经系统迟缓及永久性肾衰竭与失聪等问题。
记者：瓶装水都会标明水源地，溴酸盐含量高低和水源有关系吗？
杨代明：溴酸盐含量高低和水源有很大关系，水源中溴离子的含量越高，产生溴酸盐的浓度就可能越高。没有溴离子或溴离子含量低的水源，或者不采用臭氧杀菌的矿泉水也就不存在溴酸盐或含量不超过0.01mg/L.
文章来源：湖南在线—三湘都市报 文章作者：邢云 未晓芳
