二、蒸螃蟹前，要将螃蟹洗刷干净；
三、螃蟹一定要煮熟、煮透再食用，不要吃未经彻底煮熟的蟹；
四、食用前，应把螃蟹的胃、肠等不能食用的部分去掉；
五、吃螃蟹最好佐以姜末、米醋、大蒜等调味品，不但增加食欲，还可起到一定的杀菌作用。
