北京市政府食品安全办公室专家提醒广大消费者,选购大闸蟹应到正规的超市、水产品批发零售市场或大闸蟹专卖店购买。
据食品专家介绍,挑选大闸蟹产品要做到五看:
一看蟹壳,色泽鲜明,呈墨绿色的,一般都体厚坚实;
二看肚脐,一般肚脐圆形的为雌蟹,肚脐尖形的为雄蟹,肚脐突出且用手掂,感觉“重”的,一般都脂肥膏满;