食品行业资讯网站
用户中心
综合报道 市场动态 食品安全 产业经济 科技动态 经营管理 专业视角 各地动态 企业新闻 财经新闻 健康资讯 养生资讯 饮食资讯 美食资讯 排行 评论 滚动 百度
关键词:
站点位置:首页 > 资讯中心 > 产业经济 > 正文
【设置字号: 【手机阅读】
全面、准确、专业、及时行业新闻资讯

昂贵大闸蟹与大连海蟹营养差不多

时间:2009/8/31 16:45:23 来源:新商报

  大连进入秋季后,又到了螃蟹肥美的季节,面对市场上种类繁多的螃蟹,很多市民又有点迷惑。“家里的孩子喜欢吃螃蟹,可到市场上一看,阳澄湖大闸蟹88元/斤,而玉华市场里,有的海蟹才卖到18元/斤,不同种类的螃蟹价格差别这么大,难道营养差距很大吗?”

  中国保健协会营养学教授刘政解释说,阳澄湖大闸蟹学名中华绒螯蟹,因为阳澄湖的水质和当地的气候环境特别适宜河蟹生长,所以出产的河蟹肉质比其他的地方要好。它的肉质细嫩,肉脂丰盈,黄满油足,营养丰富,味道鲜美。大连出产的海蟹味道也不错,因为大连周边的海水水质极佳,天然捕捞的海蟹到了9、10月份,正是营养价值最高、味道最好的季节,但是由于天然捕捞量少,沿海部分海蟹属于人工养殖,营养价值略低。

  螃蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养,不同品种的螃蟹根据其生长的水质和周围的自然状况,微量元素含有量略有不同,但都对身体有很好的滋补作用。一般认为,药用以淡水蟹为好,海水蟹只可供食用。

  中医认为螃蟹有清热解毒、滋肝阴、充胃液的功效,具有一定的食疗效果。但螃蟹性寒,不宜多食,每次食用量在80克左右为佳。脾胃虚寒者应该特别注意,如果患有伤风、胃痛、腹泻以及消化道炎症、肝炎活动期的人都不宜多食蟹,体质过敏的人不宜吃蟹。


相关搜索: 大闸蟹 海蟹
查看版权声明 责任编辑:Techoo-3
文章相关:
提意见或留言(需要审核后显示) 进入论坛交流
表情0 表情1 表情2 表情3 表情4 表情5
表情6 表情7 表情8 表情9 表情10 表情11
您好:网友
请尊重网上道德,遵守中华人民共和国各项有关法律法规
 热门图片新闻
  • 黄金周后省内螃蟹价格不降反升 再等半个月左右 吃蟹性价比最高
  • 160元一公斤!南京“天价”香椿芽抢先上市
  • 番茄比鸡蛋贵!昆明市场上番茄零售价格上涨
  • 火锅里的肉丸子都是肉吗?事实不是你想像的!
  • 鸡架泥槽头肉入馅 这样的低价水饺你敢吃吗
  • 黄金周后省内螃蟹价格不降反升 再等半个月左右 吃蟹性价比最高
  • 160元一公斤!南京“天价”香椿芽抢先上市
  • 番茄比鸡蛋贵!昆明市场上番茄零售价格上涨
  • 火锅里的肉丸子都是肉吗?事实不是你想像的!
  • 鸡架泥槽头肉入馅 这样的低价水饺你敢吃吗
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
相关热门新闻排名