水是生命之源。哺乳期的婴儿体内有80%-90%的水分，成年人体内则有60%-70%的水分，而老年人体内则有50%-60%的水分。人体的水分随着年龄增加而减少。这就是医学上所说的“干燥是老化的主要原因”。
我们可以暂时没有食物，但绝对不可以暂时没有水，往往肥胖者的身体脂肪比例较高，而水的比例就相对少了。研究表明，水喝少了反而容易造成水肿性肥胖（下身肥胖）。
水本身没有减肥效力，但水的热量是零。而且每天坚持喝一定量的水，一方面可以占据胃的空间，避免吃的过多。实验证实，人如果体内缺水 （ 即使是自己感觉不到 ） ，也会觉得饥饿，这种误认为需要进食的“饥饿感”很容易让你吃得过多。另一方面喝水多后有利于排出体内的毒素，对健康美容都是有好处的，自然有助于减肥。同时，喝水还有利于新陈代谢。脂肪代谢需要大量的水参与，水是新陈代谢中不可缺少的重要组成部分。
但过量饮水也会危害健康，引起电解质失衡，但需补充一定的矿物质营养片，就可以避免这种情况的发生。
饮用水的选择：在形形色色的饮用水中，白开水无疑是最好的选择。
喝水的时间：
早起一杯水减肚腩：在吃早餐前喝水，能够加速肠胃的蠕动，把前一夜体内的垃圾、代谢物排出体外，减少小肚腩出现的机会。
餐前半小时一杯水减胃口：很多人都算不上肥胖，但是吃过饭后就会看见一个鼓囊囊的胃口凸出来。那么，最好餐前喝杯水，能够减轻饥饿感，减少食物的摄入量，时间长了胃口也就小了。同时也可以补充身体需要的水分，加速新陈代谢。
洗澡前后一杯水促代谢：洗澡能提高新陈代谢，但容易造成脱水。因此洗澡前后喝水一杯。有助于促进新陈代谢，有助于健康。
下午喝水减赘肉：肥胖最主要的表现形式就是赘肉，这是因为久坐、高热量食品造成的，而下午茶时分，正是人觉得疲惫、倦怠的时候，而此时更是因为情绪而摄入不必要热量的脆弱时间段儿，当然代价就是赘肉。可以喝一杯花草茶来驱散这种因为情绪而想吃东西的欲望，同时花草的气味还能降低食欲，也算是为只吃七分饱的晚饭打下了埋伏。
