连日来一路飙升的鸡蛋价格似乎还没有下跌的迹象,加上中秋节临近,蛋类需求增加,导致货源相对紧缺,蛋价持续走高。广州市物价局价格监测中心数据显示,8月1日广州的鸡蛋平均零售价价格为3.89元/斤,昨日平均零售价升至4.27元/斤,涨幅接近10%。记者随后从在东兴粮油批发市场了解到,鸡蛋批发价也从上个月的3.1元/斤上涨到了4.1元/斤,涨幅达32%。记者调查发现,鲜鸡蛋的批发价格涨幅高于零售,有档主预测这轮蛋价上涨估计会持续到中秋节后。
据了解,鸡蛋价格上涨是因为连日来的高温天气,导致鸡蛋出现季节性减产,加上饲料成本上升,蛋价有所上升;另一方面,随着中秋节的临近,鸡蛋被收购用于制作蛋黄月饼或是月饼皮等,使需求量大增,这也是导致蛋价持续上涨的原因。从往年情况来看,8月中下旬蛋价波动数据“惯例”,去年同期,广州部分肉菜市场鲜鸡蛋价格涨至每斤超过6元。