豆腐一般是由黄豆做的,可竹溪有一种豆腐却是用树叶制作的。近日,记者在竹溪县泉溪镇泉源村,品尝到了神奇的“神仙豆腐”。
此种豆腐以竹溪县独有的“神仙树”(学名双翅六道木)之叶制作而成,因该树生长在高寒地带,加之加工程序繁多,当地山民也不经常食用。在农户王功玲家,主人向记者展示了已加工好的“神仙豆腐”,只见其色如翡翠,入口细嫩,很难相信是用树叶加工成的食品。当地目前正组织加强对其保护、开发和利用。