粮油调味区：粗粮换着买，茶油更清香
逛完了冷冻区，就是超市的粮油调味区。这个区域该买点什么呢？
范志红引路：我首先会补足一下家里粗粮的储备。粗粮的B族维生素、膳食纤维、蛋白质和抗氧化物质都更加丰富，我平均每天都要吃一顿有粗粮的主食。建议那些经常在外就餐的人，在家更要多吃粗粮。食用油方面，如果有条件的话，可以买橄榄油或茶油，这两种油更加健康，口味也很特别。在调味品区，除了常规的酱油、醋等，可以买点甜面酱或豆酱，自己制成炸酱，这个季节吃炸酱面正合适。但是黄酱就不建议买了，其中含盐量实在太高。
文怡支招：超市中的杂粮都是小包装，大家可以挑选三五种，各买一袋，回家随机搭配着吃。比如今天用小米加糙米熬粥，第二天就可以做点豆饭，三五种杂粮可以搭配出许多组合。不过需要提醒大家，各种杂粮成熟度有区别，大黄米比小米难熟，薏米比大黄米难熟。所以，难熟的杂粮需要提前浸泡，这样才能保证整锅饭一起熟。
夏天炒菜，可以用玉米胚芽油或葵花籽油。如果用花生油，多少会有些腻，尤其在炒蔬菜的时候，花生油会掩盖蔬菜本身的清香味。调味品上，建议大家尝尝异国美味，比如泰国咖喱或韩国大酱等。大酱可以搭配任何蔬菜、菌类、豆制品做成汤菜，非常下饭。咖喱配鸡肉、牛肉、猪肉都很美味。
