“民以食为天”，然而，频频发生的食品安全事故，让众多消费者在选择食品时难免心生疑虑：我吃的瓜果、蔬菜来自哪里，是谁生产的，生产过程中用了哪些农药化肥……尽管它们外观上看个个那么光鲜可人，但是仍然让人不禁要对其安全性打上几个问号。不过，这种状况有望得以改观。
最近，面向专业客户的德国零售巨头麦德龙，率先在中国推出了带有可追溯码的“麦咨达”系列农产品。通过部分卖场内的查询终端或是登录相关网站输入追溯码信息，消费者就能获得该产品从农场到市场所有环节的详细信息。业内专家认为，可追溯体系的建立，对提升农产品品质、保障食品安全具有重大意义。
农产品有了“身份证”
前不久，记者在麦德龙北京万泉河商场的部分货架上，发现了这种带有“可追溯码”的“麦咨达”系列农产品，如洋槐蜂蜜、龙口粉丝、小包装的薄荷叶、香葱、青岛特级切片牛柳等。商场内的电视屏幕上也正在播放介绍可追溯农产品的相关节目，不时有消费者驻足观看。“能够了解各个生产流通环节的信息，心里当然会更加踏实。”一位消费者对记者表示。
记者尝试着通过互联网对一款“青岛切片带骨小牛腱”产品的可追溯码进行了查询。登录指定网站，输入相关产品的可追溯码后，屏幕上立即显示出其生产企业“青岛琴牛养殖二厂”的名称、地址以及地理坐标和卫星地图；记载了该批次产品从2007年11月26日进入初乳期，从2008年3月25日进入育肥期，2009年5月19日宰杀，2009年5月21日分割、5月23日成品的全部流程；以及养殖场规模、存栏数、管理者的名字、养殖经验等信息；随后是加工厂“青岛百度食品有限公司”的名称、地址以及物流方式，该产品的物流方式显示为空运和冷藏车，物流温度为-18℃；下面还附有该产品的检测报告。种种信息一目了然。
该商场总经理王炳华告诉记者，这些带有可追溯码的农产品是从今年6月1日才正式上架销售的，目前引进了200多个品种，主要涉及果蔬、畜禽、水产等，占全部农产品比例仅为4%-5%。目前，麦德龙在北京的两家门店尚未安装追溯码查询终端，消费者需要自行登录“麦咨达”网站进行相关查询。价格方面，记者注意到，“可追溯”农产品的价格比普通农产品略贵，但是比市面上销售的有机农产品则要便宜。比如同样是烟台宏发食品生产的1000克装龙口粉丝，普通装的售价为15.99元，而带有追溯码的售价则为16.99元，贵了1元。
食品安全不能只靠良心
据了解，目前国内的大卖场、超市等零售企业销售的农副产品，主要靠供应商从产地采购，然后提供给零售企业。这种“直采基地”模式的主要漏洞在于，终端零售企业只能在采购前期对供应商的各种生产资质、卫生状况等进行审核，对农副产品实际种植生产过程，零售企业很难进行全程质量监控。而近年来轰轰烈烈的农超对接，基本也是超市、大卖场直接从农业合作组织采购产品，没有涉及生产领域，自然也无法建立食品安全的可追溯机制。
一个多月前，绿色和平组织委托第三方，对北京4家大型超市销售的甜瓜、苹果、桃子、油桃、樱桃5种水果进行抽检，共检出了17种农药，甚至有部分违规使用的农药。尽管这个检验结果没有得到国家权威部门的认可，但是从一个侧面也反映出当前农产品质量安全问题不容忽视。
