近年来，重庆辖区内进口食品无论是在数量还是品种上，都发生了显著的变化：自2006年到2008年，重庆进口食品的重量由94.7449吨攀升至615.9886吨，增长了5.5倍，货值也由16.6982万美元升至111.5367万美元，增长了6.7倍。进口食品种类逐渐呈现多样化，进口洋酒虽然仍是进口的大宗食品,但是其在进口食品所占的比例却逐年下降。进口食品的数量及种类发生的变化对检验监管工作提出了新的要求。
为了进一步完善进口食品检验监管,确保进口食品安全,重庆局食品处结合日常检验监管实际,根据新颁布实施的《食品安全法》及实施条例,采取四项措施取保进口食品安全:一是按照《食品安全法》要求,对进口食品经营企业实施备案制度,现已完成辖区内42家进口食品经营企业的备案工作,建立食品经营单位信息联系渠道。对进口食品的流向和《卫生证书》等食品安全证明材料开展了监督，与食品市场监督部门作好衔接。二是督促企业完善食品进口及销售记录制度,如实记录进口食品的名称、规格、数量、出口商及购货者等相关信息,并要求企业对上述记录至少保存二年。三是在进口食品检验上,以风险分析为原则,残留监控为手段,按照进口食品种类,积极收集我国及相关国家发布的各项风险预警消息,确定进口食品的重点监控项目,进行符合性及安全卫生项目的检验。四是完善进口食品的标签检验,按照《食品安全法》及相关标准要求,对进口食品的标签进行版式及符合性检验, 防止标签上出现虚假或者不恰当的营养声明,确保进口食品标签符合我国要求,保护本国人民生命健康安全。（通讯员：石洁）
