中国拥有全世界6%的土地，却使用了全世界35%的化肥、农药和除草剂等化学品。
“大量使用化肥对土壤的破坏非常严重。长期以往，土壤将失去活性，不再适合作物生长。而使用有机肥料则不会陷入这个怪圈。”8月3日，正谷(北京)农业发展有限公司执行总裁张建伟在接受《中国产经新闻》记者采访时如是说。
有机肥料的营养元素也更丰富。“新鲜的有机蔬菜比常规蔬菜多含50％以上的维生素、矿物质、酵素和其他的微量元素。其中的黄酮类微量元素更是已知的抗氧化剂，有降血压血脂、增加冠状动脉血流量的作用。”张建伟说。而化肥中营养元素单一，只有胺、硝酸盐、硫酸盐等，虽然能使作物的生长器官会长得很大，但是由于缺乏大量的微量元素，种出的蔬菜水果失去了原有的味道，口感极差。
常规的畜牧行业经常会给养殖的禽畜注入激素和抗生素。而有机农业则是不需要的。“以养鸡为例，在有机养殖场中，鸡是放养的，有一定的活动空间，而并非是被困在一个个小笼子里，它们对于疾病的抵抗力是比较强的，无须打抗生素。”
而对于转基因技术，现在学术界和科学界争论还很多，一些专家指出，假如无法证明转基因对人体是有害的，就可以应用；也有专家表示，无法证明转基因对人体是无害的，就不能使用。
而且，转基因技术一旦释放出去是很难被隔离或者控制。
“因此，有机农业更能显示出其环保、健康和可持续性的优势。有机农业肯定是今后农业发展的大趋势。”张建伟说。
然而，有机农业将是世界农业发展的一个大趋势已经在业界达成了共识，《中国产经新闻》记者致电农业部产业政策与法规司产业政策处时得知，我国并没有一个专门针对有机农业的扶持和优惠政策的文件。
该处的负责人告诉记者，有机农业是一种农业耕作方式，目前农业部还只是处在鼓励层面，但还没有一个专门针对扶持有机农业的文件出台。
相反，各地方政府则先后出台了一些关于有机农业扶持政策。以北京为例，生产者的第一次认证费用可以由政府埋单，有机肥和植物原农药的购买上都有相当大的补贴力度。
如今的有机农业还处在发展的初期，产量、技术、认证、消费者的认可度还存在太多的问题和风险。
在欧洲，一些国家为了扶持有机农业，强制性地规定中小学生的午餐必须订购一定量的有机食品。这种经验我国能否吸取呢？“比较难。”张建伟坦言。
中国人民大学农业与农村发展学院副院长郑风田也同样不太看好这种强制性政策。他说，我国有机农业还存在太多的问题，其发展还是靠市场来决定为好，里面不要掺杂太多的行政命令因素。
